乡愁 武汉的早点之面窝

L姓某某人

面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。现在还有一些小面窝，用的铁勺内部较小。
主要食材
大米，黄豆
口味
松软、酥脆

终于克制了懒癌一解乡愁
1、提前一晚将黄豆大米泡发好，然后将其打磨，我打磨了四遍。
2、打磨好的米浆加入生姜、小葱、盐、胡椒调料，放置一会让它自然发酵。
3、烧油锅，勺子和油锅一同加热，这样才不会粘

4、炸制金黄颜色捞出，开吃！！！

它的美味只有吃过的才懂老公一口气吃了六个 还加一碗米粉










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miaomiaov_v

po主深夜放毒啊！！！！！看上去好好吃的樣子！！！！！！

小羚羊

太牛了
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Maggie_xueying

我去 太牛了！！我还想吃豆皮
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瑶瑶雨雨

我好喜欢

小奶狼

湖南叫葱油粑粑
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winwin

LZ太厉害了…不会做的只能淘宝买了托人带来…好想吃鱼糊粉的说…
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L姓某某人

Jenny@ 发表于 2015-12-24 06:44
福州也有，叫虾酥，我记得北京那边叫焦圈，楼主太厉害，点个赞

我以为就武汉有
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L姓某某人

Maggie_xueying 发表于 2015-12-24 07:34
我去 太牛了！！我还想吃豆皮

老乡啦 等再次克服懒癌就试着做王师傅的牛肉豆皮的 期待成功
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L姓某某人

winwin 发表于 2015-12-24 08:26
LZ太厉害了…不会做的只能淘宝买了托人带来…好想吃鱼糊粉的说…

亲知道哪里有细粉卖吗？好欠细粉
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amberapril

啊啊啊啊啊啊啊好欠这个吃！还有豆皮！楼主太牛了
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花花～

我也好想吃面窝和米粉啊！！！还有热干面
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L姓某某人

amberapril 发表于 2015-12-24 09:30
啊啊啊啊啊啊啊好欠这个吃！还有豆皮！楼主太牛了

外酥里嫩 咬上一口那酥脆 眼泪都要出来了
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merrill's

楼主好赞