那就叫有鱼的鱼香肉丝吧（鱼香肉片）

Linda1034

costco买的catfish，好大一盘，想着剩了3条，肿么做，打开冰箱，发现剩下的菜可以来个鱼香肉丝，都说是鱼香啦，那就真的用鱼来做吧~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~~~~~
楼主弱智了，这明显是鱼香肉片。。。。不是鱼香肉丝。。。。。。。。。。。
各位看官随便看看就好。。。。。
~~~~~~~~~~~~~~~~分割结束~~~~~~~~~~~~~~~
材料：
1. catfish3条，胡萝卜，泡发木耳
2.葱姜蒜
3.淀粉
4.生抽，老抽，盐，糖

开始吧！（先把木耳泡发）
1.鱼切薄片，放料酒，少量盐，姜丝，抓匀



2. 放两勺淀粉，抓匀，可以保护鱼下锅后可以嫩嫩的



3.鱼盖上保鲜膜去旁边腌着，葱切段，蒜剁碎



4. 胡萝卜切丝，泡发后的木耳切丝



5. 调鱼香汁 （生抽：老抽：醋：白砂糖=1:1:1:1）这个比例比较重口，如果想清淡一点可以把老抽的用量减半，然后把蒜和葱放进去，加水少量，拌匀



6. 热锅，冷油！！这样鱼口感才会好
葱蒜下锅，放一小勺豆豉（这个是我们家炒菜的传统，都要放豆豉，大家可以忽略）


7. 下鱼片，轻轻翻炒，变色后盛出



8. 锅内少量油，炒胡萝卜



9，胡萝卜变软后，下木耳丝，
注意！！！！！！木耳丝下锅后，怕被崩油的妹子，用锅盖挡一下

然后把鱼香汁倒入锅里



10. 出香味后，下鱼片翻炒，均匀的裹住汤汁了，就可以出锅啦！



11. 煮了荞麦面，开饭！！！！



老公评价，不错！哈哈，货真价实的鱼香肉丝！！！！

linda1996

你写的作文真的很好

linda1996

你写的作文真的很好

宋野马

求问 鱼汁 是啥。哪里买
来自: iPhone客户端

Linda1034

宋野马 发表于 2015-12-4 11:47
求问 鱼汁 是啥。哪里买

啊？鱼香汁？就是用后面的材料按1:1:1:1调出来的

快乐主妇杨静

长见识了

Linda1034

快乐主妇杨静 发表于 2015-12-4 11:54
长见识了

献丑了，

我们家做饭都比较随意，有啥做啥，吃啥，哈哈，东北人木有那么讲究

vickyqiuchen

看起来好棒谢谢分享～
来自: iPhone客户端

西西加油找工作

lz我的锅和你一样

隔壁家的猫

来自: iPhone客户端

米雪睡到自然醒

我觉得好棒！赞赞哒
来自: iPhone客户端

wli58

Linda1034 发表于 2015-12-4 11:57
献丑了，

我们家做饭都比较随意，有啥做啥，吃啥，哈哈，东北人木有那么讲究 ...

哈哈哈哈 我也是东北人啊！lz哪儿的？
来自: iPhone客户端

我还没有想好名字哟

饿咯。。
来自: iPhone客户端

SophieMeowMeow

还好我已经到饭店门口了 不然要抓狂了
来自: iPhone客户端

国安yilinpp

看着就香！
来自: iPhone客户端