Roasted Garlic烤大蒜

猫仔maozai

家中种的蒜头熟了，剪了蒜薹炒菜之余还多了好多蒜头...想起之前在一家pizza店里最爱的一道side dish...里面的小配菜烤蒜头（人家是将烤蒜肉挖出来挤成蒜泥涂面包用的，我们一般都直接将蒜头干掉了:P）^^! 所以就自己做了。
天热不想吃正餐，家里都是随便扔点炸鸡块到焗炉里就算了，顺便烤蒜头

做法就是整个蒜头，中间切开，在切面上放点橄榄油（或者随便什么油啦），撒点盐，然后将切下来的顶部再盖回去，放进烤箱烤。因为同时在烤鸡块，所以用的400F，然后蒜头比鸡块难熟...= =| 前后总共烤了25分钟那样吧。第一次试验品....虽然样子不太好看，不过味道还是很正的 XDDDD


我想如果不将上面那部分盖上来烤，而是两边翻出来，烤好再盖上出炉会好看很多:P


第一只切得不够深，有些蒜肉没暴露出来，比较难搞


如果切得深一点，蒜肉都暴露的话 XDDDD 吃完还可以留下个完整的尸骸有木有！！！ XDDDD

大蒜很有益，而且烤熟之后就不辣，味道也不刺激了，空口吃口感软软糯糯的，或者将蒜肉挖出来涂面包涂别的什么东西都好好吃！！ 不知道有木有同学好这口？

小暖暖Mom

哎呀  让我想起来小时候 可喜欢吃烤大蒜了

妞妞睡大街

好香的样子！！！

猫仔maozai

小暖暖Mom 发表于 2013-7-1 08:58
哎呀  让我想起来小时候 可喜欢吃烤大蒜了

我小时候没吃过，...不是去那家pizza店刚好点了这么个配菜的话根本都不知道原来蒜头还可以这样吃！！ 要是以前就知道可以这样做的话，我家蒜头多多都不够用

瀚海云天US

此时正需要这样的美食来安慰我莫名其妙的悲伤~

grandmom乐悠悠

没吃过，我也要试着做一下看着好好吃，我家的大蒜还在地里，是不是现在就要收了，我是去年种的，第一次种，还有为什么我家的大蒜不长蒜苔啊

猫仔maozai

grandmom乐悠悠 发表于 2013-7-1 09:06
没吃过，我也要试着做一下看着好好吃，我家的大蒜还在地里，是不是现在就要收了，我是去年种的，第一次种， ...

蒜薹是后面才长的，开始都只有叶子，应该到差不多熟的时候才有。我家的大蒜也种了蛮久的...而且好像不同角落种出来的质量不一样！我家就有一个比较阴暗的角落那的大蒜长得最好，然后阳光好的地方就光出叶子，所以蒜头还没熟的时候（基本就没长成！）就被lg整棵拔掉吃蒜叶连带那个不成熟的蒜子一起炒肉片好正

猫仔maozai

瀚海云天US 发表于 2013-7-1 09:05
此时正需要这样的美食来安慰我莫名其妙的悲伤~

你怎么忧伤了？

grandmom乐悠悠

猫仔maozai 发表于 2013-7-1 09:11
蒜薹是后面才长的，开始都只有叶子，应该到差不多熟的时候才有。我家的大蒜也种了蛮久的...而且好像不同 ...

可是现在的叶子都干了黄了，也没见到蒜苔

猫仔maozai

grandmom乐悠悠 发表于 2013-7-1 09:13
可是现在的叶子都干了黄了，也没见到蒜苔

干了黄了可能已经好了？拔一个起来看看？
我觉得种在阴暗处的蒜头会大点，表面上看长得慢些，然后晒了太阳那些都长在叶子上了，蒜头像青葱头一样很瘦的。

Icevil-amber

大蒜啊……烤玩完之后大蒜那种味道还在吗？

陈牙齿

looks goooooooooood

小Queen

我也可爱吃了，  弄上辣酱   好吃好吃

猫仔maozai

Icevil-amber 发表于 2013-7-1 09:44
大蒜啊……烤玩完之后大蒜那种味道还在吗？

千万要烤熟透！！！全熟的大蒜味道不一样。
第二只那只被某猫挖得很完整的就是有点不够熟，某猫被辣到了= =|||

娃-大娃-大娃娃

路边烧烤～烤大蒜~每次都是必点啊～