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微论坛 › 北美吃货 › 好吃DIY葱油饼

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[主食] 好吃DIY葱油饼

Hunterforever

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电梯直达

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楼主

发表于 2015-10-10 10:20:57 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 Hunterforever 于 2015-10-12 18:31 编辑

昨天做蛋挞之后剩了两个蛋清，就用它和面做了老公爱吃的葱油饼，妈妈的味道哦。在这里跟大家分享一下哦。
材料：面粉，蛋清，葱花，盐，食用油。
步骤：
1.和面：面盆在水龙头下慢慢加水，用筷子搅拌，等到面粉全部拌上水形成面疙瘩，用干手揉面成圆面团，分成若干份，用擀面杖擀成圆饼状

2. 继续擀面皮，擀成薄饼

3. 薄面饼上撒上葱花、盐、食用油（油多一点哦）

4. 然后从一边把饼卷起来成长条

5.之后把长条拧一下，再从两边卷起来摞在一起

6.擀成薄饼就可以下油锅中火煎啦，翻面的时候再加一次油。

7. 香香脆脆层数多，太好吃啦！

来自: iPhone客户端

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参与人数 1	金钱 +3	收起理由
Hantang	+ 3	大饼配大葱

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Louisesisi

Rank: 11

沙发

发表于 2015-10-10 10:44:06 | 只看该作者

呜·。。。。。。。。。。。。。。
一开始是怎么做粉的··能教吓我吗·？

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Hunterforever

Rank: 8 Rank: 8

板凳

楼主| 发表于 2015-10-10 11:34:04 | 只看该作者

Louisesisi 发表于 2015-10-10 10:44
呜·。。。。。。。。。。。。。。
一开始是怎么做粉的··能教吓我吗·？

面粉慢慢在水龙头下加水用筷子搅拌，看面粉都拌上了就揉在一起，我都是凭感觉，不太好说比例大概是多少嘿嘿

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三文鱼小妞

Rank: 15

地板

发表于 2015-10-10 14:41:05 来自手机 | 只看该作者

看着好赞

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SnackJoint

Rank: 1

5^#

发表于 2015-10-10 15:08:54 | 只看该作者

好美味的赶脚

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SnackJoint

Rank: 1

6^#

发表于 2015-10-10 15:09:22 | 只看该作者

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fleas

Rank: 11

7^#

发表于 2015-10-10 16:27:32 来自手机 | 只看该作者

用放酵母吗？每次揉面都不好

来自: iPhone客户端

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Louisesisi

Rank: 11

8^#

发表于 2015-10-10 16:48:27 | 只看该作者

Hunterforever 发表于 2015-10-10 11:34
面粉慢慢在水龙头下加水用筷子搅拌，看面粉都拌上了就揉在一起，我都是凭感觉，不太好说比例大概是多少嘿 ...

但是为啥我会粘到全手都是···我看你的滑滑··不粘手·

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柠檬苏打水SONIA

吃货都是好厨子

Rank: 16

9^#

发表于 2015-10-10 16:52:25 | 只看该作者

一旦错过，后会无期

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Hunterforever

Rank: 8 Rank: 8

10^#

楼主| 发表于 2015-10-10 17:05:47 | 只看该作者

Louisesisi 发表于 2015-10-10 16:48
但是为啥我会粘到全手都是···我看你的滑滑··不粘手·

和面的时候手得是干的哦，手上有水就会沾手，还有就是不要放太多水哦~

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葡萄眼亮晶晶

Rank: 16

11^#

发表于 2015-10-10 18:04:38 | 只看该作者

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蓝卡

Rank: 13

12^#

发表于 2015-10-10 19:46:55 | 只看该作者

好赞

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xss0515

Rank: 1

13^#

发表于 2015-10-10 20:01:20 来自手机 | 只看该作者

给楼主和大家推荐个小窍门在微博上看到的用热油炒葱白、五香粉炒香以后迅速放入生面粉炒一下然后关火…这样做出来的油酥均匀抹到面皮上再撒上葱叶然后再卷再擀这样饼会更酥脆的！

来自: iPhone客户端

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XinnLove

Rank: 14

14^#

发表于 2015-10-10 20:04:20 | 只看该作者

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zoeyeoz

工作工作工作

Rank: 11

15^#

发表于 2015-10-10 20:30:11 来自手机 | 只看该作者

好棒呀
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