在美国超市如何购买高筋、普通和低筋面粉，以及用途。

kentlee22 · 发表于 2015-10-9 14:25:34

学习了

ROWENA · 发表于 2015-10-9 15:11:27

还有一种自发粉要注意哦

miniking · 发表于 2015-10-9 15:40:46

实用贴谢谢楼主
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必须一刀平璐 · 发表于 2015-10-9 15:50:01

第一次在超市问了一个家庭主妇，人家说bread flour是做面包的～其他蛋糕啊我们做包子啊之类不太较真的话all purpose flour就都可以了～因为cake flour在我们这的超市找不到=_=
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miniking · 发表于 2015-10-9 16:00:32

baking flour是什么啊我本来想做泡芙的做出来之后变成四不像了

朗伯女勋爵 · 发表于 2015-10-9 16:02:10

好有用谢谢楼主

你的陰天 · 发表于 2015-10-9 16:32:48

谢谢以前一直不知道
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vivianzhu0201 · 发表于 2015-10-9 17:12:52

ROWENA 发表于 2015-10-9 15:11
还有一种自发粉要注意哦

一只两只三只喵 · 发表于 2015-10-10 23:35:22

梦见糖果 · 发表于 2015-12-12 01:09:22

自发粉小苏打泡打粉都是干嘛的呀？刚开始学做面包不懂这些
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rub y · 发表于 2015-12-12 19:07:38

为什么我们买的普通面粉做出来的馒头都是特别硬而且灰灰的一点都不白也不好吃
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vivianzhu0201 · 发表于 2015-12-12 19:40:12

rub y 发表于 2015-12-12 19:07
为什么我们买的普通面粉做出来的馒头都是特别硬而且灰灰的一点都不白也不好吃 ...

白了才不好，那叫增白剂
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rub y · 发表于 2015-12-12 20:04:41

vivianzhu0201 发表于 2015-12-12 19:40
白了才不好，那叫增白剂

但是有点硬啊还发酸楼主买的什么牌子的有图片吗
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