蒸包子之谜

幸福的俏俏空间 · 发表于 2013-6-12 11:06:31

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olalaa · 发表于 2013-6-12 12:01:49

張露西瓜-meow 发表于 2013-6-11 19:04
皮太薄了吧???

挺厚的说。。。(￣﹏￣)

装狮子的猫 · 发表于 2013-6-12 12:04:10

包子的皮的擀法可能不正确.....另外水也有滴到哦

olalaa · 发表于 2013-6-12 12:05:43

北美省钱快报发表于 2013-6-11 20:12
好像是要多醒一会儿面才可以。过几个小时再蒸？我也是听说啊，没做过

北美君都出动了！感谢指导！

伯伯无敌 · 发表于 2013-6-12 15:22:14

伯伯无敌发表于 2013-6-11 20:21
哈哈太可爱了会不会发面发的不太均匀～或者是面皮擀的有薄有厚？

我做的蒸饺有的时候同一层都是有的胖胖的有的憋憋的～～～

LovMeuw · 发表于 2013-6-12 17:40:15

我也遇到过，不懂.....但是瘪瘪的包子很硬。。。。。

grandmom乐悠悠 · 发表于 2013-6-13 10:46:40

包子蒸好后不要马上揭盖，要等5分钟才打开盖子

olalaa · 发表于 2013-6-13 12:41:01

伯伯无敌发表于 2013-6-12 14:22
我做的蒸饺有的时候同一层都是有的胖胖的有的憋憋的～～～

哈哈哈哈哈哈饺子国和包子国人同病相怜。下次我们要试试看不要那么快嫌弃锅盖

海淘小忍者 · 发表于 2013-6-15 19:35:38

哈哈。好可爱。好好玩。

nemo2046 · 发表于 2013-6-16 09:53:32

蒸包子开火之前要把包子先放在锅里面醒一下，大概5分钟，这样出来就会比较饱满。楼主那几个憋的包子是不是最后放进锅子里的？

openbessie · 发表于 2013-6-20 17:08:07

对哒，蒸好之后不要马上开锅盖，关火后继续焖5分钟，突然受冷就会瘪掉啦

olalaa · 发表于 2013-6-20 19:20:33

海淘小忍者发表于 2013-6-15 18:35
哈哈。好可爱。好好玩。

olalaa · 发表于 2013-6-20 19:21:29

nemo2046 发表于 2013-6-16 08:53
蒸包子开火之前要把包子先放在锅里面醒一下，大概5分钟，这样出来就会比较饱满。楼主那几个憋的包子是不是 ...

那几个俺也忘了，但是锅盖等了一小会才掀的，应该是不够久

olalaa · 发表于 2013-6-20 19:21:54

openbessie 发表于 2013-6-20 16:08
对哒，蒸好之后不要马上开锅盖，关火后继续焖5分钟，突然受冷就会瘪掉啦

好的谢谢您！

南南北 · 发表于 2013-6-23 11:31:03

包好包子后放十到十五分钟再进锅里蒸，蒸15分钟后，调成小火蒸3分钟，再离火2分钟。还有就是发好面后，包包子的时候，不要再一直揉面，美国的面这点跟中国不一样。蒸馒头也是，如果发好的面一直揉结果跟你这个也差不多。

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