火腿芝士面包（教程）

AL的丹丹转闲置 · 发表于 2015-10-1 13:17:48

本帖最后由 AL的丹丹转闲置于 2015-10-1 15:24 编辑

这段时间看见大家各种晒做的月饼，好馋啊，因为自己刚刚开始带宝宝也没什么时间做月饼，翻翻冰箱还有一些cheese，和火腿片，就趁宝宝睡觉做些火腿芝士面包吧，揉完面宝宝就醒了，然后把他放餐椅上各种逗才进入发面阶段，所以拍照拍的不全，大家凑合看看吧，其实很简单。配料：面包粉、鸡蛋、水、糖、盐、酵母、芝士（做披萨的那种就行）黄油。
2、做饭，揉面包面的方法我就不写了，网上很多，就是揉到拉出膜来就可以了，然后进行第一次发酵，发到比之前一倍大，取出排气，我的面粉都是估算的，没有具体称。
2分成排气完之后大概作成6厘米直径的圆剂子，盖上保鲜膜醒面5分钟。
3、取一块面擀成圆形或者方形，根据你的火腿的形状擀比较好，我家是方火腿，但是孩子闹也没耐心仔细擀了，总之都能a作成下一步，这个不重要。
4、然后放上火腿片卷起来、边封紧：两头对着捏紧。
5、然后从中间竖切一道，轻轻掰开，放在烤箱里低温发酵（可放入一碗热水，湿润的话发酵更快。
6、发酵增大一些后就取出来刷上蛋液，撒上芝士碎。
7、提前把烤箱预热到380华氏度，然后把刷了蛋液和撒了芝士碎的面包胚放入预热好的烤箱380华氏度烤22-25分钟。

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水果君 · 发表于 2015-10-1 13:27:44

AL的丹丹转闲置 · 发表于 2015-10-1 13:28:03

本帖最后由 AL的丹丹转闲置于 2015-10-2 11:30 编辑

还没写完，帖子貌似有字数限制？写在这里吧！烤的时间取决于你的烤箱大小，我用的大烤箱，小烤箱可以适当把温度再调低一点点，时间可能20分钟就够了，或者看到表面烤到金黄就行了，完了之后，想吃甜咸味儿的可以再撒点糖分，想吃口味的可以撒一点点胡椒粉，或者香芹粉，可以自由发挥哈，这款面包没啥高难度技术问题，人人可做成，快试试吧！

我在好豆食谱很早之前看到的食谱，大家可以在好豆食谱搜火腿芝士面包，另外下面论坛朋友说Amanda也出了教程，大家可以Google搜，嘿嘿谢谢大家～我手机无法在原帖编辑，只能写在这里～谢谢大家啦，带娃去了～
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