超简单—— 蟹

danablingbling

尴尬的标题是因为我想不出这个菜名==
母上大人视频教我的家里有什么蔬菜就加了，所以好像没有特别的菜名
就叫 蟹-- 吧。。。

因为烧不来蟹， 每次买蟹回来我都只会蒸--
蒸了两年多终于尝试烧蟹了


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准备材料： 蟹 （我买的是blue crab 2个 1.5lb左右）
                  大葱， 青椒，黄瓜， 蒜， 姜
* 葱蒜姜是必备，其他蔬菜就随意了，有啥丢啥
  有年糕的话放里面超好吃！！！

1. 洗蟹，去脏内脏什么的，分四瓣，留壳子的话好看点
   
2. 蟹肉内面沾上面粉 （等会要炸）
3. 准备蔬菜切条，葱姜蒜切片

4. 开油锅， 有面粉的那面放进锅内 先炸至变色 捞出备用
  * 我先下盖子 盖子3分钟左右就熟了，然后先捞出来（锅小--）
   
5. 爆炒葱姜蒜，然后依次加蔬菜
  * 按照蔬菜们的脾气-- 我是青椒后黄瓜
       
6. 等蔬菜软了加蟹，加水，料酒一些，以及各种调料 （辅料多的话 分开加然后个别焖个10分钟容易入味，我第一次一起加味道都进不去啊啊啊！）

         

* 调料就是有啥加啥，母上说有豆瓣酱就先加，加辣就有点味道。。。
   最后烧好也没有拍照-- 饿死了，整个过程也要1个多小时了（最主要是焖着等味道进）
   是 香辣蟹 和 海鲜蟹的综合体，总之好吃！ 来点不一样的我就满足了

鲅鲅鲅丶鱼

三文鱼小妞

kentlee22

高端

H-小梅-

能不炸吗
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天然呆自然卷

好喜欢吃，可是不懂怎么清理螃蟹，而且好怕被蟹钳夹到
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Annie！！

就是不会清理蟹，又怕被它夹到，
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jxhjxh9292

蒸的也来个教程都爱吃，楼主大厨妹子！
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jxhjxh9292

蒸的也来个教程都爱吃，楼主大厨妹子！
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幸福小妞nina

哇哇，看起来好好吃！
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mxmxmx819

redcat2011

小雨轻轻轻轻

嗲
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Ellipsis

你的陰天

馋死了 最爱吃螃蟹
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