锡纸焗排骨

Annie！！ · 发表于 2015-9-20 18:37:18

本帖最后由 Annie！！于 2015-9-21 23:27 编辑

好久没吃了，也好久没做了，来一个。锡纸焗排骨

来个我的配方吧，哈哈

bbq酱：5匙生抽：1匙老抽：2匙鸡粉：半匙盐：一点点就好蜜糖：1匙生粉：2匙（要在还没下酱料前先放腌一下肉）
黑胡椒粉酱料全放好后，保鲜膜铺上，一般腌制2个小时就好了，我居然放冰箱一整夜了，结果真的很入味，哈哈

好了，下来就是弄锡纸，要根据排骨的大小裁制锡纸，裁制好的锡纸，涂上一点点的油吧

撒上一点点的黑胡椒粉，

包上，卷成一条

放焗炉，180度的温度，先烤15分钟，

15分钟后，取出来，小心把锡纸剪开，小心烫喔，

把剩下的酱料一个一个加进去排骨里，再烤，此时的温度调低，120度，烤25分钟

完成啦，因为腌了一整夜，所以特别入味，好吃好吃的，哇哈哈

kentlee22 · 发表于 2015-9-20 19:04:25

三文鱼小妞 · 发表于 2015-9-20 19:13:27

wuli在在宝贝 · 发表于 2015-9-20 19:21:27

锡纸包着烤，这样是不是会出很多水？

Annie！！ · 发表于 2015-9-20 20:13:34

wuli在在宝贝发表于 2015-9-20 22:21
锡纸包着烤，这样是不是会出很多水？

我倒是没看到很多水，
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月月月朦胧 · 发表于 2015-9-20 20:42:46

Fuzzy猫猫 · 发表于 2015-9-20 20:51:59

去哇麦饱饱 · 发表于 2015-9-21 10:00:18

万能丢 · 发表于 2015-9-21 10:42:40

NovaBob · 发表于 2015-9-22 09:22:31

wuli在在宝贝发表于 2015-9-20 19:21
锡纸包着烤，这样是不是会出很多水？

中途打开水会少很多
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NovaBob · 发表于 2015-9-22 09:22:54

谢谢楼主菜谱

mirror玥来吐槽 · 发表于 2015-9-22 09:47:31

Annie！！ · 发表于 2015-9-22 09:55:02

NovaBob 发表于 2015-9-22 12:22
中途打开水会少很多

因为我还要加剩下的酱汁，可能这样就没有什么水吧，
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去酒吧饮茶 · 发表于 2015-9-22 11:01:44

Ting76 · 发表于 2015-9-22 11:03:23

学习了、改天就做
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