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楼主: X-Q_0223
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[甜品] 【长贴慎入】广式苏式冰皮一个也不能少!月饼狂魔晒月...

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助理教授

Rank: 8Rank: 8

最佳新人情人节限量

106#
发表于 2015-9-9 16:59:49 | 只看该作者
哇!楼主是真牛!
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初中生

Rank: 2

107#
发表于 2015-9-10 12:44:40 来自手机 | 只看该作者
NY小妞做买卖 发表于 2015-9-6 00:00
想问下转化糖浆是什么?哪里可以买到呢?

谢谢,我按照她的方子弄了 但时间比较久 随意转化糖浆的颜色比较深,做出来的月饼会不会有影响啊?求鉴定,在锅里还没这么深 放一起就好深

IMG_3194.JPG

IMG_3195.JPG
来自: iPhone客户端

点评

哇确实有点熬过了。尝一下有没有苦味,不苦的话应该就做出来月饼颜色深一些而已,苦的话就不太能用啦。  发表于 2015-9-14 15:13
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