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微论坛 › 北美吃货 › 转化糖浆做法

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[教程] 转化糖浆做法

miniwinniewu

Rank: 11

电梯直达

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楼主

发表于 2015-8-31 22:14:56 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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只拍了一张照片，这是最后的成品照，颜色看着还不错吧

材料：白糖800克水360克柠檬汁80克不锈钢材质的锅一个
做法：
1。将水和白糖倒入不锈钢锅内，搅拌一下，让糖尽量化了

2.开大火烧到糖水沸腾，倒入柠檬汁

3.再次沸腾后改小火，慢慢熬煮，大概一个小时吧，中途不要搅拌糖水，如果有糖水黏在锅边，可以用小刷子沾水，在锅边刷一圈，水会沿着锅壁流下去的，糖浆的浓稠度跟蜂蜜差不多就可以了

4.煮好的糖浆冷却后就可以装罐使用了

image.jpg (70.48 KB, 下载次数: 0)

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April_twilight

睡神

Rank: 15

沙发

发表于 2015-8-31 22:18:38 | 只看该作者

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不能不睡觉.

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miniwinniewu

Rank: 11

板凳

楼主| 发表于 2015-8-31 22:19:01 | 只看该作者

April_twilight 发表于 2015-8-31 22:18
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加州小妞

油管：Backyard Dreamer湾区小菜园

Rank: 15

地板

发表于 2015-8-31 22:37:44 来自手机 | 只看该作者

好的好的

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小团子_angela

Rank: 14

5^#

发表于 2015-9-1 01:24:43 | 只看该作者

这个糖浆只能做月饼吗

My Life is Getting Better

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miniwinniewu

Rank: 11

6^#

楼主| 发表于 2015-9-1 01:28:10 | 只看该作者

小团子_angela 发表于 2015-9-1 01:24
这个糖浆只能做月饼吗

我也不知道啊

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小团子_angela

Rank: 14

7^#

发表于 2015-9-1 02:12:10 | 只看该作者

miniwinniewu 发表于 2015-9-1 00:28
我也不知道啊

哇你也很晚不睡啊

My Life is Getting Better

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miniwinniewu

Rank: 11

8^#

楼主| 发表于 2015-9-1 02:28:32 | 只看该作者

小团子_angela 发表于 2015-9-1 02:12
哇你也很晚不睡啊

我每晚基本上凌晨三点左右才睡

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小团子_angela

Rank: 14

9^#

发表于 2015-9-1 03:04:12 | 只看该作者

miniwinniewu 发表于 2015-9-1 01:28
我每晚基本上凌晨三点左右才睡

我比这个更晚。。。

My Life is Getting Better

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duoduofan

Rank: 4

10^#

发表于 2015-9-1 07:37:31 | 只看该作者

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duoduofan

Rank: 4

11^#

发表于 2015-9-1 07:39:29 | 只看该作者

这个材料也很容易准备，先做苏式的再来做这个

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_薰衣草_

Rank: 8 Rank: 8

12^#

发表于 2015-9-1 08:16:29 来自手机 | 只看该作者

跟我从店里学的方法差不多
来自: iPhone客户端

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sukiz小窝

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

13^#

发表于 2015-9-5 00:03:40 来自手机 | 只看该作者

一定要白糖吗？用Costco的有机糖行吗？Costco有机糖颜色比较深色！

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开心地活

Rank: 11

14^#

发表于 2015-9-6 23:24:34 | 只看该作者

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