超简单———— 柠檬蜜 一生推

danablingbling

这真是我一生推的甜品，可以当果酱，也可以冻柠檬蜜。
口感是酸酸甜甜的，而且做的过程本身就是个享受。
搅拌成蜜的时候满厨房都是酸甜的味道。
冻吃甜品，微热当cupcake的frosting。

网上有很多步骤以及用料，有繁有简，我一直都用最简单的方子啦~
这方子比柠檬派要口感厚实，偏甜。

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准备材料： 柠檬 2个 （泡水+苏打浸一晚）
                  butter  35g
                  sugar    140g
                  鸡蛋  lager 1个 （small 2个）

1. 刨lemon zest （不要带到白色的部分，有苦味）

2. 剩下的柠檬榨汁 倒入碗里
*tips：先切片，再榨汁比较好挤，而且剩下的果肉片可以泡柠檬水，小留要学会节约~
3. 再加butter，sugar，eggs


4. 将碗放进锅里水浴方法边熬边搅
  *注意锅要事先烧开，过程中一直中小火加热
  ** 我用blender1档搅的，比较快，5分钟左右就粘稠出香味了，之后再手动慢慢搅
  *** 手动搅过程中如果水温太高就关火，等感觉水要变温了再开，以免烫伤手~


5. 已经粘稠了就冷却室温，然后放进冰箱冷藏
* 建议冷藏后再吃，过夜更佳，柠檬味完全释放出来
** 消毒过的容器可放一周左右或更长（我放了8天，完全没问题）



ENJOY！~ 相信我，做的过程太享受了！~~
最快手好吃甜品没有之一

开心地活

sara88

没喝过，不知道味道如何呢！

星-心语

小团子_angela

我觉得摸面包能好吃

小雨轻轻轻轻

手残的看着觉得好难
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去酒吧饮茶

Laurinda媛

第一次见柠檬蜜加butter好神奇
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babyuwww

这个要mark下。多谢

隔壁家的猫

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ns920020

没吃过哎，试一下
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redcat2011

喵嗚mimi

這個加了butter泡水會不會很油啊

去酒吧饮茶

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薄荷毛线团

所以主料是suger？！好神奇。。一般不都是面粉吗
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