想问一下四川重庆的妹子们麻辣的味道需要用什么调料

图图哈哈 · 发表于 2015-8-11 17:02:31

如题哒，超级爱吃麻辣口味，自己做的味道也还不错，但就是少了点儿川味儿，有没有四川重庆的妹子或小哥来告诉我一下想要做出川菜那种色香味有哪些调料是必须的呢？谢谢啦

乌拉拉巫婆 · 发表于 2015-8-11 17:14:39

好像要麻椒青的那种

最爱小漫画 · 发表于 2015-8-11 17:26:31

不是四川妹子

恐龙的传人 · 发表于 2015-8-11 17:28:23

应该是全有“椒”字的！

米娅的小马甲 · 发表于 2015-8-11 17:55:56

灯笼椒做辣味，川椒或者贵州椒做麻味。

图图哈哈 · 发表于 2015-8-11 17:56:55

恐龙的传人发表于 2015-8-11 17:28
应该是全有“椒”字的！

哈哈哈因为总看到红油非常好看，然后有什么八角啊桂皮啊什么的

图图哈哈 · 发表于 2015-8-11 17:57:34

米娅的小马甲发表于 2015-8-11 17:55
灯笼椒做辣味，川椒或者贵州椒做麻味。

棒棒哒！！～

Ivyyy · 发表于 2015-8-11 18:22:36

花椒花椒

沐浴着夕阳 · 发表于 2015-8-11 19:09:02

青色的花椒，相当的麻

墨墨笨好笨 · 发表于 2015-8-11 19:11:00

青花椒油。（凉拌菜搞着很好吃）。然后就是自己搞的辣椒油

_多多少少 · 发表于 2015-8-11 19:30:12

up

葡萄眼亮晶晶 · 发表于 2015-8-11 19:32:47

感觉很多辣椒和辣椒油。0 0

liandong · 发表于 2015-8-11 19:36:08

郫县豆瓣花椒干海椒还可以把干海椒用搅拌机弄成粉把油烧到冒泡泡倒进去溅一下

用户acav1d91xe · 发表于 2015-8-11 19:51:50

花椒吧

cinderella123 · 发表于 2015-8-11 20:16:39

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