跟着妹子们学做凉皮

shuimu

心心念念国内的凉皮，忍着烂到家的手艺，决定自己搞一波。
头一天晚上和面，还算顺利，洗面时候就很开心了，我的面很少，一出来巴掌大的面筋。面筋和洗出来的水进冰箱，等天亮。
早上起来看，上面清水，倒出来就剩一点儿，还觉得肯定蒸不出来几张。家里的小盘子一勺就满了，第一张蒸出来就这样，略伤心。不过后面就越来越好啦！从早上十点半开始蒸，到下午三点半，累趴之前终于蒸够了一碗。忘记加辣椒油了，不过还是很不错！已经买了新的面粉和盘子，等我缓缓，可以慢慢做。


















来自: iPhone客户端

三文鱼小妞

金鱼爱吃饭

看着还不错呀！

蓝卡

真厉害

junyi

卖相真好，我也是这样的盘子，可能是太厚了，很不好看。上个周末第一次做，来美两年第二次吃凉皮，好激动啊！这个周末继续做！

yoghurthaha

厉害

虎年开始

哼哼

好想吃T T

shuimu

三文鱼小妞 发表于 2015-7-29 15:03

谢谢鼓励！
来自: iPhone客户端

shuimu

金鱼爱吃饭 发表于 2015-7-29 16:41
看着还不错呀！

的确，大家说看着还不错，吃起来也还可以啦！
来自: iPhone客户端

shuimu

蓝卡 发表于 2015-7-29 16:50
真厉害

来自: iPhone客户端

shuimu

junyi 发表于 2015-7-29 16:59
卖相真好，我也是这样的盘子，可能是太厚了，很不好看。上个周末第一次做，来美两年第二次吃凉皮，好激动啊 ...

我家大盘子都是小底部，不平，这个是小碟子，一次出来还没巴掌大，蒸的捉急啊！不过，这个小碟子，我每次只放一小勺子面水，后来耐心不够放两勺，立马就厚了。你可能还是倒太多了。
来自: iPhone客户端

shuimu

哼哼 发表于 2015-7-29 22:30
好想吃T T

我也是看大家做，好想吃，才自己动手，你也试试吧！
来自: iPhone客户端

Ms-PUMPKIN

好棒哦！