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微论坛 › 北美吃货 › 酱牛肉不太入味

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[凉菜] 酱牛肉不太入味

木易233

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楼主

发表于 2015-7-17 07:34:41 | 只看该作者回帖奖励

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大家好~想来请教一下用压力锅做的酱牛肉不入味怎么解决
因为怕煮烂所以不敢切太小，大块的话做好了切开里面又没什么味道
难道要用牙签扎？

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lucy_盼盼

昨夜西风凋碧树，回首望断天涯路

Rank: 12

沙发

发表于 2015-7-17 07:46:02 | 只看该作者

泡着～

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西西加油找工作

Rank: 12

板凳

发表于 2015-7-17 08:13:25 | 只看该作者

我都用筷子戳戳戳

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binger

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

地板

发表于 2015-7-17 08:13:55 | 只看该作者

对泡着，我昨晚做的也不怎么入味，今天早上打开一看味道很浓了也没有开火就这么泡了一晚上

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沐浴着夕阳

Rank: 12

5^#

发表于 2015-7-17 08:22:01 | 只看该作者

泡着，如果有可能，不要用高压锅，高压锅就是煮得快，但味道不如慢慢炖的好。

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liumama

Rank: 11

6^#

发表于 2015-7-17 08:58:04 | 只看该作者

我一般煮好後會泡個一晚
但說實話
即使泡了一晚也不是那麼入味
若是你口味重的話
還是需要有醬油膏之類的調料淋在上面

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xyt037

Rank: 15

7^#

发表于 2015-7-17 08:58:54 | 只看该作者

泡几个小时就好了~

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我是小灰灰

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

8^#

发表于 2015-7-17 09:07:28 | 只看该作者

生肉用黄酱腌一夜，然后做好了再泡一夜

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kexinaiming

Rank: 11

9^#

发表于 2015-7-17 09:43:33 来自手机 | 只看该作者

我家也是泡着
来自: iPhone客户端

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Linda1034

Rank: 11

10^#

发表于 2015-7-17 09:43:56 | 只看该作者

我会找个锅收汤，半个多小时左右的中到大火，当把汤收的差不多的时候，酱牛肉就入味了

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Marin

Rank: 6 Rank: 6

11^#

发表于 2015-7-17 11:19:23 来自手机 | 只看该作者

不用切小块高压锅特别容易烂你炖半小时然后别打开锅盖闷半小时然后泡着就好调料放面酱最好蒜要整头的放进去不要去皮

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Sieben117

Rank: 11

12^#

发表于 2015-7-17 12:08:23 来自手机 | 只看该作者

其实我按照Linda1034的教程做，入味程度都不错。虽然正中稍差一点，但是已经很够味了。
来自: iPhone客户端

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Angela_倩莹

Rank: 13

13^#

发表于 2015-7-17 14:43:59 | 只看该作者

泡着就好啦～压力锅定时到了之后不要马上打开把肉捞出来～就盖着盖子泡个一夜～味道很香

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oh__调调

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

14^#

发表于 2015-7-17 18:07:37 | 只看该作者

泡一直到你期望的咸度就好

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雪孩子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

15^#

发表于 2015-7-17 18:39:05 | 只看该作者

调料多放，多泡，收汁

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