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微论坛 › 北美吃货 › 焖牛肉附做法

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[教程] 焖牛肉附做法

瑶瑶雨雨

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电梯直达

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楼主

发表于 2015-7-16 16:25:47 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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今天中午焖牛肉吃，顺手就拍了图，其实也好简单，挺下饭的！
先把牛肉加姜片焯水，撇掉浮沫，捞出，我一般会用凉水再洗一遍。沥干水份，然后准备葱白姜片，拍扁的蒜头，花椒放锅里煸炒，炒出香味，放点郫县豆瓣酱，继续炒

然后下牛肉翻炒，加入老抽（上色）生抽，蠔油也下点，别放太多，因为豆瓣酱有咸味，糖，白胡椒，鸡精，喜欢辣的可以放辣椒，加水沒过牛肉，，放入香叶，八角，桂皮。烧开，倒入煲罐开小火继续焖。

焖到自己觉得适合自已的口味，我大约焖上45分钟就行了

怎样，很简单吧

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Sunshine100

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

沙发

发表于 2015-7-16 16:28:59 来自手机 | 只看该作者

有食欲。
来自: iPhone客户端

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水果君

Rank: 15

板凳

发表于 2015-7-16 16:33:28 | 只看该作者

赞！！

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

地板

发表于 2015-7-16 16:34:08 | 只看该作者

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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xyt037

Rank: 15

5^#

发表于 2015-7-16 20:12:00 | 只看该作者

看着好香啊~

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用户1557136452

Rank: 14

6^#

发表于 2015-7-16 21:50:18 | 只看该作者

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dazi

Rank: 11

7^#

发表于 2015-7-17 07:03:42 | 只看该作者

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梦想守护者

Rank: 16

8^#

发表于 2015-7-17 08:14:33 | 只看该作者

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不爱你的叹气

Rank: 1

9^#

发表于 2015-7-29 08:47:06 | 只看该作者

这是什么牛肉啊？

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Gracee

Rank: 11

10^#

发表于 2015-7-29 09:06:01 | 只看该作者

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瑶瑶雨雨

Rank: 15

11^#

楼主| 发表于 2015-7-29 22:23:41 | 只看该作者

本帖最后由瑶瑶雨雨于 2015-7-29 22:20 编辑

不爱你的叹气发表于 2015-7-29 07:47
这是什么牛肉啊？

这个是eye of round

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不爱你的叹气

Rank: 1

12^#

发表于 2015-7-30 11:31:40 | 只看该作者

瑶瑶雨雨发表于 2015-7-29 21:23
这个是eye of round

Thx! 改天买来试试主要每次做牛肉我都容易做老了口感就不好了一直不是很愿意做来着＝＝

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