【桐妈美食】卤牛肉+卤水拼盘

tongtongshe · 发表于 2015-7-16 11:44:50

卤牛肉：买了一块牛腱肉，飞水去血沫，放冷水里20分钟（可以让肉质紧实），然后加了桂皮，八角，生抽，老抽、糖，加莫过牛肉的水，大火十五分钟后，小火慢炖至可以用筷子戳透牛肉。最后，等牛肉放凉了以后，逆着牛肉的纹路切片装盘，切结香味四溢呀!

卤水拼盘：随便放了点猪肝、豆干、干豆腐卷一起卤，还可以放鸡蛋

豆猫猫爱吃鱼 · 发表于 2015-7-16 11:47:46

redcat2011 · 发表于 2015-7-16 21:25:47

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