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[主食] #暑假#困在没有个像样中餐馆沙漠的暑假-任性豆角焖面

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Linda1034

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

最佳新人精华达人美容达人美食达人
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楼主
发表于 2015-7-6 20:48:08 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 Linda1034 于 2015-7-6 19:50 编辑

说的好像平时不在这个地方一样，没错，楼主就是在一个没有像样中餐馆的大沙漠地区，想吃什么都得自己做

这回是介绍一下自己刚做第三次的豆角焖面，不敢说介绍经验，所以来参加活动凑数吧

老公的最爱，俺以前木有吃过，凭着婆婆远程指导，加上本小厨的临厨经验，遂得此方~~~

主材料：costco 豆角半袋，costco猪肉一块，韩国手擀面三卷（我们俩一顿晚饭，一顿中饭）
IMG_0589.JPG




辅料：葱姜蒜，调料

IMG_0597.JPG



开始吧！

1. 豆角洗干净，掰一半，老公的小胖手出镜！！！
IMG_0591.JPG



2.葱姜蒜切碎
IMG_0592.JPG


3. 肉切小片
IMG_0596.JPG


4. 锅内油烧热，豆角下锅，炸一下（记得盖锅盖！！！！），这样豆角能在短时间内入味（其实是外皮炸一下容易挂住菜汤），妹子们注意减肥或者喜欢豆角原味的忽略这一步哈
IMG_0595.JPG


5. 炸过后放铺好厨房纸的盘子里
IMG_0598.JPG


6. 国内留点油，下葱姜蒜（少量的蒜和葱）和豆豉
IMG_0600.JPG


7. 放肉，肉有点变色的时候，放料酒+酱油
IMG_0601.JPG


8. 放豆角翻炒后，加水到没过菜，放入糖，蚝油+少许老抽，拌匀
IMG_0602.JPG


9.把豆角散开，均匀铺到豆角上
IMG_0603.JPG


10. 盖锅盖，大火烧开转小火，焖3分钟左右
IMG_0604.JPG


11. 3，4分钟后打开锅盖，把面翻一下
IMG_0605.JPG


12. 继续3-4分钟，这个时候如果发现水快没了，沿着锅边倒入点水
IMG_0606.JPG


13. 开锅，放入剩下的蒜和葱，香油
IMG_0607.JPG


14. 拌均匀，就好啦
IMG_0608.JPG



15. 上桌吧~~~~~
IMG_0609.JPG



虽然跟婆婆做的还有差距，不过老公说已经很好吃啦


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fuqi_63877

博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
沙发
发表于 2015-7-6 21:16:47 | 只看该作者
加个西红柿效果更佳
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Linda1034

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

最佳新人精华达人美容达人美食达人
板凳
 楼主| 发表于 2015-7-6 21:17:21 | 只看该作者
fuqi_63877 发表于 2015-7-6 20:16
加个西红柿效果更佳

是嘛是嘛，什么时候加？哪一步？？
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Freezing

教授

Rank: 10Rank: 10Rank: 10
地板
发表于 2015-7-6 21:23:50 来自手机 | 只看该作者
同喜欢加个西红柿
来自: Android客户端
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zx928nk

教授

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

最佳新人
5#
发表于 2015-7-7 11:08:41 来自手机 | 只看该作者
真好吃
来自: iPhone客户端
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ddxw

博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
6#
发表于 2015-7-7 13:07:28 来自手机 | 只看该作者
我还以为豆角焖面是蒸出来的呢
来自: iPhone客户端
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Linda1034

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

最佳新人精华达人美容达人美食达人
7#
 楼主| 发表于 2015-7-7 13:22:23 | 只看该作者
ddxw 发表于 2015-7-7 12:07
我还以为豆角焖面是蒸出来的呢

?是蒸出来的啊，不是煮的
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MELODY美乐迪

副校长

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

最佳新人常驻居民
8#
发表于 2015-7-7 13:29:13 | 只看该作者
竟然没吃过
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Linda1034

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

最佳新人精华达人美容达人美食达人
9#
 楼主| 发表于 2015-7-7 14:04:53 | 只看该作者
MELODY美乐迪 发表于 2015-7-7 12:29
竟然没吃过

我出国前也没吃过，那天老公念叨他在家吃的，问的婆婆肿么做的
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伟大的面包包_

副系主任

吃吃吃,睡睡睡,买买买!

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

最佳新人常驻居民好声音宝宝情人节限量
10#
发表于 2015-7-7 15:14:58 | 只看该作者
哇看起来就觉得很好吃！

点评

Linda1034
蟹蟹~~~  发表于 2015-7-7 20:39
你就像风在说话，顺着我方向。
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隔壁家的猫

科学家

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

最佳新人常驻居民精华达人旅游达人名誉版主美食达人萌宠达人
11#
发表于 2015-7-7 19:04:33 来自手机 | 只看该作者
一看就好吃
来自: iPhone客户端

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Linda1034
蟹蟹~~~  发表于 2015-7-7 20:20
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y__o__y

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

常驻居民最佳新人
12#
发表于 2015-7-7 20:11:03 来自手机 | 只看该作者
不错～

点评

Linda1034
蟹蟹~~~  发表于 2015-7-7 20:20
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小玮Vivian

助理教授

Rank: 8Rank: 8
13#
发表于 2015-7-7 20:43:46 来自手机 | 只看该作者
看了好饿 我要回去再试试
来自: iPhone客户端
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Linda1034

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

最佳新人精华达人美容达人美食达人
14#
 楼主| 发表于 2015-7-7 20:55:39 | 只看该作者
小玮Vivian 发表于 2015-7-7 19:43
看了好饿 我要回去再试试

做起来~~嘿嘿，一次菜和饭都有了~~~
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小玮Vivian

助理教授

Rank: 8Rank: 8
15#
发表于 2015-7-7 20:59:51 来自手机 | 只看该作者
Linda1034 发表于 2015-7-7 19:55
做起来~~嘿嘿，一次菜和饭都有了~~~

我做过 没成功 我觉得我的锅不给力 我家的事平底的
来自: iPhone客户端
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