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微论坛 › 北美吃货 › 红烧牛腩

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[教程] 红烧牛腩

机器的猫

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电梯直达

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楼主

发表于 2015-7-4 13:55:57 | 只看该作者回帖奖励

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把牛腩切小块，然后过水（凉水下锅，煮开）。锅里烧油，放姜片炒炒，放入过水的牛腩，放料酒翻炒，然后放葱，生抽，老抽，大料。桂皮。几块冰糖。翻炒均匀。然后加入开水（一定要开水，要不肉会柴）开始炖。我炖了三个小时。我炖的比较软。喜欢有嚼头一点的就炖1个半小时到两个小时。快熟了尝尝咸淡。适当加盐。
我的红烧牛腩面就是这样做的。面条和辣椒油的教程我都发好了。

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让一切随风～

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Linda1034

Rank: 11

沙发

发表于 2015-7-4 14:04:12 | 只看该作者

牛腩是牛那块的肉？英文名字叫神马？

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机器的猫

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板凳

楼主| 发表于 2015-7-4 14:11:07 来自手机 | 只看该作者

Linda1034 发表于 2015-7-4 13:04
牛腩是牛那块的肉？英文名字叫神马？

我也不知道。我在中超买的。写的就是牛腩

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Linda1034

Rank: 11

地板

发表于 2015-7-4 14:14:00 | 只看该作者

机器的猫发表于 2015-7-4 13:11
我也不知道。我在中超买的。写的就是牛腩

为嘛我们中超的肉都是英文。。。

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

5^#

发表于 2015-7-4 15:25:18 | 只看该作者

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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Sieben117

Rank: 11

6^#

发表于 2015-7-4 15:29:15 | 只看该作者

我要去买牛腩，学着做起！

一剑破万法

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机器的猫

Rank: 11

7^#

楼主| 发表于 2015-7-4 15:34:06 | 只看该作者

Sieben117 发表于 2015-7-4 14:29
我要去买牛腩，学着做起！

加油加油

让一切随风～

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chenolay

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

8^#

发表于 2015-7-4 17:52:37 | 只看该作者

Linda1034 发表于 2015-7-4 13:14
为嘛我们中超的肉都是英文。。。

flank

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Linda1034

Rank: 11

9^#

发表于 2015-7-4 19:03:38 | 只看该作者

chenolay 发表于 2015-7-4 16:52
flank

谢谢~~~~

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瑶瑶雨雨

Rank: 15

10^#

发表于 2015-7-4 22:39:28 | 只看该作者

口水

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机器的猫

Rank: 11

11^#

楼主| 发表于 2015-7-4 23:01:18 | 只看该作者

瑶瑶雨雨发表于 2015-7-4 21:39
口水

来我家吃

让一切随风～

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月月月朦胧

Rank: 13

12^#

发表于 2015-7-4 23:35:03 | 只看该作者

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方大力

Rank: 3 Rank: 3

13^#

发表于 2015-7-5 20:58:06 来自手机 | 只看该作者

感謝樓主慷慨獻食譜
来自: iPhone客户端

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开心地活

Rank: 11

14^#

发表于 2015-7-5 21:59:56 | 只看该作者

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kentlee22

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

15^#

发表于 2015-7-5 22:59:53 | 只看该作者

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