简易快手早餐鸡蛋饼，健康美味~~

Erin__H

周末的早上都会做一份这样的鸡蛋煎饼，每次室友都会被诱惑到，要求楼主再做一份给她吃。
真心简单健康好吃管饱。推荐给大家！

原料：面粉，生粉（即玉米淀粉），鸡蛋，葱（不吃葱的可以不加），午餐肉（中西式均可），盐。


Step 1：在面粉加少许生粉、少许盐，加温水搅拌成均匀的面糊。（午餐肉本身有咸味，所以盐适量即可）

面糊搅匀之后是这样的，没有肉眼可见的颗粒，没有分层，不稀也不稠。


Step 2：葱和午餐肉切丁，热锅后稍微炒一下午餐肉，炒香之后下葱再炒一下。（热锅时什么都不用放，午餐肉会被自身含的油炒香，下葱也是为了炒香）


Step 3：把刚搅匀的面糊倒到锅里，均匀覆盖午餐肉丁和葱花，这时可以开大火。


待面糊稍微透明的时候，转小火，打散鸡蛋，均匀覆盖面糊，继续煎。


Step 4：用锅铲翘起面饼的边沿，如果发现底下已经熟了，就可以把饼卷起来，翻面再煎一下。


Step 5：摆盘出锅，开吃！楼主喜欢加番茄酱蘸着吃，大家随意~~~~


谢谢大家~~~~撒花~~~~

茹小宋美国代购

三文鱼小妞

我做过 好吃

小小小小waaaaai

只用面粉可以吗

Erin__H

小小小小waaaaai 发表于 2015-6-20 10:02
只用面粉可以吗

可以试试！

Pink-

不错

Call_me芝麻

好棒！

水果君

水果君

要是有更准确的份量就好了

Erin__H

Kiwi_Chirantan 发表于 2015-6-20 10:34
要是有更准确的份量就好了

我比较懒，木有买电子称什么的，每次都是凭手感看人数随手做的哈，做多了就有经验啦~~~

葡萄眼亮晶晶

不错~

覌音瑤变兔子了

好多料

dazi

y__o__y

女亭_小妞

好好吃啊