怎样让面条有劲道

uujj0 · 发表于 2020-4-4 21:14:29

我自己在家做面条吃, 面条样子做出来非常不错，可是吃起来却没劲道，too soft 那种，没有嚼劲。请问大家我哪里做错了吗，我用的是all purpose flours. 我也有放了一些盐，还是很软，煮起来不好吃。请教大家一下
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uujj0 · 发表于 2020-4-4 21:15:05

这是我做出来的，可是没劲道

uujj0 · 发表于 2020-4-5 01:17:18

布鲁斯Lee 发表于 2020-4-4 23:28
碱面，盐，鸡蛋这三样必不可少

碱英文是什么东西
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