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微论坛 › 北美吃货 › 半夜做的肉松卷

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[甜品] 半夜做的肉松卷

毛线团儿

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楼主

发表于 2019-6-25 11:06:10 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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超级想吃，但是附近面包店没有卖的，85°c有肉松蛋糕，但是我还是很想吃肉松面包卷

于是晚上就把面和了起来，买了kitchenaid那个厨师机之后，摸索了几次终于可以揉出手套膜了。面发好之后，排气，揉揉，然后擀成一大片放进烤盘，二次发酵一次，发好之后，刷鸡蛋液，撒葱花和肉松，扔进烤箱2分钟，我选了350f，有点烤干了，可以再低温一些……

出炉冷却，在内侧横着划几刀，方便卷起来不开裂，再涂一层沙拉酱，撒肉松，卷起来，我这个有点烤干了，卷的时候边边裂开了，伤心。

卷好之后，切成一段一段的，在两边抹上沙拉酱，蘸上肉松，开吃！！

是不是还超简单？更简单的办法就是拿一片切片面包，夹上沙拉酱和肉松，卷起来吃，感觉一样

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YukiYukiV

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发表于 2019-6-26 22:14:03 来自手机 | 只看该作者

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wpan

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发表于 2019-6-26 17:21:48 | 只看该作者

感觉LZ都可以开店了

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小宝

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发表于 2019-6-26 12:01:13 来自手机 | 只看该作者

这个肉松卷饼超爱吃
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雪绵豆沙

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发表于 2019-6-26 11:49:08 来自手机 | 只看该作者

太有才了
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毛线团儿

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楼主| 发表于 2019-6-26 11:41:18 来自手机 | 只看该作者

jia_w 发表于 2019-6-25 23:48
出膜有沒有什麼技巧啊樓主，我也是用kitchenaid但每次都失敗

好像没啥技巧？就是先加面粉液体揉好之后，再加黄油让他使劲揉
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sandychow215

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发表于 2019-6-26 10:40:36 来自手机 | 只看该作者

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金光闪闪

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发表于 2019-6-26 10:27:46 来自手机 | 只看该作者

看着就好好吃！
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liwende

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发表于 2019-6-26 10:00:01 来自手机 | 只看该作者

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liwende

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发表于 2019-6-26 09:59:35 来自手机 | 只看该作者

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QING-zzZZ

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

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发表于 2019-6-26 09:47:28 来自手机 | 只看该作者

好厉害。和外面卖的一样
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Kerry91 Kerry91 当前离线最后登录 2021-5-21 金钱 2312 注册时间 2018-5-29 阅读权限 70 帖子 1772 精华 0 积分 1810 博士后博士后, 积分 1810, 距离下一级还需 1190 积分串个门加好友打招呼发消息	61^# 发表于 2019-6-26 09:43:58 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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shucc

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发表于 2019-6-26 09:42:35 | 只看该作者

对我也在想 85度怎么没看见肉松面包呢

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clockmoon007

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59^#

发表于 2019-6-26 09:32:26 | 只看该作者

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Julie0605

Rank: 8 Rank: 8

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发表于 2019-6-26 09:23:17 来自手机 | 只看该作者

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