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[热菜] 『Cream brulee实践篇』

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小学生

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16#
发表于 2012-8-15 21:36:25 | 只看该作者
这个,这个,好肥。。。。。

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17#
发表于 2012-8-15 21:36:25 | 只看该作者
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18#
发表于 2012-8-15 21:41:24 | 只看该作者
没酥皮吃的事蛋挞?

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科学家

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

最佳新人常驻居民论坛元老

19#
发表于 2012-8-15 21:46:24 | 只看该作者
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20#
发表于 2012-8-15 21:46:24 | 只看该作者
@卖火柴的萌小妞 借烤箱去

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21#
发表于 2012-8-15 21:51:24 | 只看该作者
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副教授

吃货中的战斗机

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常驻居民最佳新人

22#
发表于 2012-8-15 21:51:24 | 只看该作者
还要加面粉。。。一般不放蛋白~

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23#
发表于 2012-8-15 21:51:24 | 只看该作者
剩下那三个蛋清也别浪费啊 可以做双皮奶

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24#
发表于 2012-8-15 21:56:24 | 只看该作者
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25#
发表于 2012-8-15 22:01:25 | 只看该作者
晕,这个哪里是蛋挞。这个是布丁!最后那个图示意可以用喷枪把表面焦化。餐厅吃的焦糖布丁就是这个。搞情调的再给你放几片岩盐。

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26#
发表于 2012-8-15 22:11:24 | 只看该作者
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27#
发表于 2012-8-15 22:36:24 | 只看该作者
牛奶與奶油比例??

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28#
发表于 2012-8-15 22:51:24 | 只看该作者
光是鸡蛋黄啦,还有要加糖,白砂糖就可以了。。。。2cups的cream就可以做8个左右,不加牛奶的。。。但是cream要加热的(但是不可以煮沸了)

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29#
发表于 2012-8-15 23:11:24 | 只看该作者
笑死我了,这是鸡蛋布丁。。。。。蛋挞个毛线啊

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30#
发表于 2012-8-15 23:11:24 | 只看该作者
@inphone  下次家里做

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