『Cream brulee实践篇』

高小端和低小调

1，cream 用的是HEAVY CREAM，我不知道HALF HALF是否做出来效果一样。
2，我是参照了一个中国姑娘的RECIPE，她说放一些牛奶代替CREAM不会太腻。
3，烤箱300-325华氏度预热，然后烤大概25-30分钟。
4，记得烤盘里加浅浅热水再放入小碟子。
5，这真不是蛋挞。。。

高小端和低小调

1，cream 用的是HEAVY CREAM，我不知道HALF HALF是否做出来效果一样。 2，我是参照了一个中国姑娘的RECIPE，她说放一些牛奶代替CREAM不会太腻。 3，烤箱300-325华氏度预热，然后烤大概25-30分钟。 4，记得烤盘里加浅浅热水再放入小碟子。 5，这真不是蛋挞。。。

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高小端和低小调

回复@Joy的萨屯生活: 300华氏度预热

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高小端和低小调

回复@PeliN鋼鐵人: 美国佬只放HEAVY CREAM，但是一个中国姑娘建议我一些牛奶代替CREAM避免太腻。

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高小端和低小调

回复@虫单虫单虫单: 300°F预热

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高小端和低小调

回复@Avaa童鞋: 300-325华氏度

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无一可

光把这步骤看完就已经头痛了。。。

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這不是蛋撻好嗎？！

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焦糖布丁的焦糖在哪儿？B&BW的小东西不给力的，还是去home depot买industrial torch比较好用。

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回复@高小端和低小调:Thx～

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皮呢？。。。

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