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微论坛 › 北美吃货 › 日本轻芝士蛋糕。

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楼主: Lotus麻麻

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[甜品] 日本轻芝士蛋糕。

买的是心情

31^#

发表于 2016-5-31 00:51:04 来自手机 | 只看该作者

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宝宝鸡

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32^#

发表于 2016-5-31 00:51:49 来自手机 | 只看该作者

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wwwwwwww

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33^#

发表于 2016-5-31 01:02:04 来自手机 | 只看该作者

saucerpeach 发表于 2016-5-31 00:25
可能是你的蛋黃糊加入麵粉後過度攪拌了！可以試試用刮刀刮拌的方式：)

另，樓主請問你是用水浴法烤的嗎？ ...

像楼主那样考的，一烤盘水放下面，考的蛋糕盘放上面
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熊猫心囡

拜悦教主神

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34^#

发表于 2016-5-31 01:12:53 来自手机 | 只看该作者

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Lotus麻麻

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35^#

楼主| 发表于 2016-5-31 02:00:41 来自手机 | 只看该作者

saucerpeach 发表于 2016-5-31 00:25
可能是你的蛋黃糊加入麵粉後過度攪拌了！可以試試用刮刀刮拌的方式：)

另，樓主請問你是用水浴法烤的嗎？ ...

我是下面放一盘水烤的。不放水的话蛋糕会裂纹
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Lotus麻麻

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36^#

楼主| 发表于 2016-5-31 02:01:32 来自手机 | 只看该作者

wwwwwwww 发表于 2016-5-30 23:43
谢楼主，跟着你的方子做好了，但是蛋糕有一点点小分层不知道怎么回事

是你的蛋白糊打发的太硬了。这个蛋糕不需要把蛋白打发的太久。湿性发泡就可以了。
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Lotus麻麻

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37^#

楼主| 发表于 2016-5-31 02:04:39 来自手机 | 只看该作者

sukiz小窝发表于 2016-5-30 21:32
吃这个真的会胖死

楼主已胖死。

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jilljill2

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发表于 2016-5-31 02:20:07 来自手机 | 只看该作者

太好了，感谢楼主
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feng00027

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发表于 2016-5-31 04:09:36 来自手机 | 只看该作者

看得口水直流
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Seraphie_小辛嘀

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40^#

发表于 2016-5-31 04:41:14 来自手机 | 只看该作者

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小羚羊

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41^#

发表于 2016-5-31 04:50:35 来自手机 | 只看该作者

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happyle1116

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42^#

发表于 2016-5-31 04:55:47 来自手机 | 只看该作者

赞！
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sulllll

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43^#

发表于 2016-5-31 05:30:09 来自手机 | 只看该作者

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我还没有想好名字哟

44^#

发表于 2016-5-31 05:44:46 来自手机 | 只看该作者

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loyal宬_快跑

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45^#

发表于 2016-5-31 05:48:43 来自手机 | 只看该作者

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