大盘鸡，豆角焖面，男票吃的停不下来

biubiubiuc · 发表于 2016-5-5 18:41:55

宝宝鸡发表于 2016-5-5 14:08
我内蒙的哈哈哈接壤

啊，我也内蒙的
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早日发AP · 发表于 2016-5-5 18:48:58

还冒着烟

厉害
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剑三苏钤浅 · 发表于 2016-5-5 18:59:14

楼主好厉害，记下菜谱让男票做给我吃~
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Seraphie_小辛嘀 · 发表于 2016-5-5 19:06:17

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rachelsun1203 · 发表于 2016-5-5 19:19:43

mamamamama
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大白胖子 · 发表于 2016-5-5 19:25:40

菜谱已截屏保存，楼主好人一生平安！
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硕果 · 发表于 2016-5-5 19:30:09

icesisterbing · 发表于 2016-5-5 19:53:16

大盘鸡怎么做
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sherrytsui · 发表于 2016-5-5 19:56:45

icesisterbing 发表于 2016-5-5 19:53
大盘鸡怎么做

大盘鸡也很简单，我用的鸡腿肉，男票爱吃肉，嫌整鸡骨头多，鸡腿肉切块焯水去血沫，锅里烧油，放花椒，炒出香味，放入鸡块，加入葱姜蒜干辣椒大料炒香，放生抽，蚝油，老抽看个人口味，我放了一点点，太多的话颜色不好看，然后加水没过鸡块，中火炖十几分钟，喜欢甜口的可以放点冰糖，然后放土豆，等土豆炖烂了加青椒，几分钟之后就可以开吃了
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qwer1234 · 发表于 2016-5-5 21:00:59

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Candy_L · 发表于 2016-5-13 20:15:55

宝宝鸡发表于 2016-5-5 14:08
我内蒙的哈哈哈接壤

哇塞！果然都是北方人爱吃

MELODY美乐迪 · 发表于 2016-5-18 13:34:38

李小饱Mini · 发表于 2016-5-27 07:43:55

求菜谱
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LindsayOnTheWay · 发表于 2016-5-27 10:41:43

超爱扁豆焖面！请问LZ面条是要先水煮过再放扁豆上吗？还是干的时候就铺上？

sherrytsui · 发表于 2016-5-27 11:04:23

LindsayOnTheWay 发表于 2016-5-27 10:41
超爱扁豆焖面！请问LZ面条是要先水煮过再放扁豆上吗？还是干的时候就铺上？ ...

豆角，五花肉和面条，都是从大华99买的，面条最好是稍微宽一点的那种，这样比较有嚼劲。五花肉切片，豆角去筋掰段，切葱姜末，锅烧油，因为我减肥我就没有放油，就靠五花肉本身的油也很好吃，五花肉炒到变色出油，加入葱姜炒香，叫料酒，一点点醋，醋和酒一起放炒出来的肉会很香，然后家生抽老抽和蚝油，我喜欢偏甜，还放一点糖（其实减肥的人不应该啊）等肉完全变色了就放豆角炒，感觉差不多了就加水没过豆角，之后就炖就好了，等水跟豆角的高度差不多的时候就要放面条了，面条要平铺在豆角上面，这个时候不要翻，面条不要沾水，不然会糊掉，盖上锅盖焖一会儿，等水差不多快没有的时候再翻面条，让面条把剩下的水分充分吸收，过程中小火，用筷子和铲子把面条和豆角充分拌均匀，大火面条就糊了，等到水完全干了就可以开始吃啦！有木有很简单
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