你爱吃什么样的汤圆/元宵

豆猫猫爱吃鱼

我是北方的，我们管他叫元宵

科普一下元宵和汤圆的区别

元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。




小时候我家是吃元宵的，个头也比较大，煮完的皮很厚，汤很浓。加上是五仁的……我不喜欢吃。


后来市面上开始卖冻的汤圆，吃过一次简直颠覆了世界，薄皮软馅，一口下去馅汁都流出来啦！
我最喜欢吃黑芝麻馅的！！其次是花生的！ 虽然很腻，但是真的好吃




你们咧？  好像有的地方吃汤圆，汤里要放青菜和肉丝什么的。




快来说说你喜欢吃什么馅的，怎么吃？

豆猫猫爱吃鱼

xyt037 发表于 2016-2-22 10:38
按版主的科普，我爱吃的是汤圆，最爱红豆馅和黑芝麻馅。国内我家附近有家老甜食店，就卖手工做的元宵，虽然 ...

汤圆皮有点厚，不过蒸了之后还挺好吃的

我更喜欢吃汤圆哈哈哈哈哈  薄薄的皮

豆猫猫爱吃鱼

yatouerjie 发表于 2016-2-22 11:27
喜欢黑芝麻和黑芝麻家榛仁的，还喜欢肉汤圆

啊  对
肉汤圆是什么情况
是里面包肉馅的吗？ 汤里要加什么吗
被你说的我现在饿死了  脑补了各种肉汤圆的形态

豆猫猫爱吃鱼

yatouerjie 发表于 2016-2-22 11:46
我们家是先把肉加胡椒、姜蒜等调料像做面臊那样炒熟、炒香，然后就和包甜的汤圆那样包好，煮好后会在汤里 ...

…… 这是哪里的吃法？
去哪种餐馆可以吃到啊？