【更新做法】【2016年夜饭】讨喜头的年夜菜和中式点心大...

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-9 21:46:45

爱猫咪的鼠发表于 2016-2-9 21:00
楼主这是专业的水平啊！

其实两年前才刚刚开始学做东西吃，以前只会煮泡面，在北美被逼出来了

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-9 22:50:29

MisterC 发表于 2016-2-9 22:38
好棒！楼主快写教学贴呀

已经迅速更新了一发

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-9 22:51:01

桃子不甜vivien 发表于 2016-2-9 22:18
谢谢

已经迅速更新了一个文字版

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-9 22:51:26

星愿_starwish 发表于 2016-2-9 22:14
哇，太棒了！以后楼主一定要在美食版开教程贴呀～

已经更新了一个文字版教程

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-9 22:51:53

蛮蛮在纽约发表于 2016-2-9 22:51
厉害，专业的吧……

其实两年前才开始做东西吃。。。在这边被逼无奈完全

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-10 12:06:07

桃子不甜vivien 发表于 2016-2-10 10:12
楼主如果不用猪油用什么油起酥比较好些？谢谢

更新了素油的做法，但是效果不会和猪油一样好喔

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-10 12:07:06

豆猫猫爱吃鱼发表于 2016-2-10 11:23
好厉害啊
想问一下猪油有木有替代品，想做点送朋友，但是朋友是清真的不能吃猪油 ...

更新了纯素的油皮油酥的做法，版主可以试试，但是这样起酥效果不会有猪油那么好

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-10 12:08:11

Mewo- 发表于 2016-2-10 12:06
看着就难

其实比做吐司、戚风蛋糕什么的成功率要高，但是麻烦是真的

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-10 17:39:00

精神病院长发表于 2016-2-10 14:20
请问低级面粉就是超市里面卖的all purpose的吗

all purpose 是中筋，cake & pastry flour是低筋，bread flour 是高筋

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-10 17:40:06

Candy_L 发表于 2016-2-10 17:02
天哪，你能不能卖我几个糕饼~

我也是做着玩的，平时自己吃也是去外面买，懒

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-10 22:46:43

Lady凌雁发表于 2016-2-10 21:31
爱死楼主了！

么么哒

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-11 07:41:01

yt86yt 发表于 2016-2-10 23:01
我上次用的下厨房某酥皮方子，水很少，擀面擀得我都要肌肉拉伤啊有没有，下次试试你的配比。 ...

我的猪油的方子面醒到位了有时候我都不太用擀面杖用手拉拉也可以最怕干的方子了

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-11 11:32:34

精神病院长发表于 2016-2-11 09:29
太厉害了！人如其名，你无敌了！

无敌的没婷婷 · 发表于 2016-2-11 11:33:35

奥利奥酸奶发表于 2016-2-11 09:42
楼主堪称厨神啦

没没没，就是到了北美被逼迫出来了，太爱吃，买不到，只能自己琢磨了，要不然吃不香睡不好啊

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