家庭自制鲜肉小馄饨~有图教程

Angela_倩莹

明天就是感恩节啦~今天是感恩节前的最后一个working day~
最近一直好忙，都没有什么时间做一些好吃的~今天是感恩节最后一个working day，三点半就下班了~然后回家自己包了个鲜肉小馄饨吃~味道很好，给大家上个菜谱
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主料：猪肉馅
【猪肉馅最好在中国超市买。因为一般中国超市的猪肉馅的肥瘦肉比例比较适合包馄饨或者饺子。瘦肉过多会比较柴。】
其他配料：葱白，姜，耗油，麻油，料酒，生抽，盐，普通食用油，鸡蛋，花椒
汤底配料：紫菜，葱绿，虾皮
馄饨皮：真味上海馄饨皮
制作数量比：1磅猪肉馅配2袋真味上海馄饨皮，大概可以包110个
制作流程：
1. 生姜切丝，与花椒一起放在一个小锅里，煮一些花椒生姜水
2. 葱白切碎，放到猪肉馅里面
3. 在猪肉馅里加入一个生鸡蛋，然后往一个方向搅匀。之后陆续加入适量耗油，普通食用油，一些麻油（增香），料酒，生抽。一定要一直往一个方向搅拌。最后看馅料的柔软程度，放入适量的花椒生姜水，最后用盐调味。鲜肉馅就拌好了。


4. 大碗里放入适量葱绿，紫菜还有虾皮


5.开始包馄饨啦~取适量肉馅放在馄饨皮的中间。准备一碗清水，抹少许水在皮的边缘，然后把口合上捏好。感觉语言形容比较难，大家看看图。


6. 包馄饨的同时可以开始烧一锅热水了。待热水翻滚，先舀出两大勺热水把汤底冲一下。然后开始煮馄饨。我一锅煮20个。水沸腾了再加入冷水，就跟煮面条饺子一样的。直到所有馄饨都浮上来了，就是熟了。


7. 把煮熟的馄饨舀出来放在汤底里~就可以开吃了！



大家假日愉快~happy shopping~

Grace在睡觉

明天我就去超市买馄饨吃！
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galuanda

newnewmom

Adafang

好饿好饿好饿 看着好好吃
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bbcc11

applelover2015

我今晚也做了馄饨但真的是哎陷都找不到了
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fleas

今天试着做～很好吃，不过我馅儿放太多
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小佾子

柒柒-Phillis

好赞！
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exemily

太棒啦！谢谢分享啊！
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李徐幸子L

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小球球儿

日思夜想，以后可以自己试试，不用出门吃了
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rosemarygtian

楼主好棒，好饿啊
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bb123

明天就做
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