#月饼DIY# 第一次成功做出六种馅料冰皮月饼

Pink- · 发表于 2015-9-23 14:29:31

bobo肥猫 · 发表于 2015-9-23 14:33:22

Minling郭发表于 2015-9-23 13:57
我卖啊，但是我只卖给在我住的附近，因为月饼邮寄有点麻烦。我在湾区alameda 住，要是你在这附近，当然可 ...

我在VA

BubblyWrap · 发表于 2015-9-23 14:36:25

xixixinanana · 发表于 2015-9-23 14:43:26

太NB了

君君有时出闲置 · 发表于 2015-9-23 14:49:18

很想问一个问题

澄粉是什么啊？我一直没找到这个，还有生粉跟玉米面不是一样的吗？十分感激楼主
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Minling郭 · 发表于 2015-9-23 14:56:00

君君有时出闲置发表于 2015-9-23 14:49
很想问一个问题澄粉是什么啊？我一直没找到这个，还有生粉跟玉米面不是一样的吗？十分感激楼主 ...

澄粉是小麦淀粉 wheat starch
生粉其实和玉米淀粉一样的

Minling郭 · 发表于 2015-9-23 14:59:02

Annieludi 发表于 2015-9-23 14:29
想请教楼主为什么我做的月饼大小不一而且也不平呢。。。

你要用称来量一下每个馅料还有皮的重量，我做的馅料重量在28到31 g 左右，皮的重量是18到20g左右，只要你每个重量都差不多，就可以了

小雨轻轻轻轻 · 发表于 2015-9-23 15:07:45

小脚_81993 · 发表于 2015-9-23 15:18:48

好厉害！

幸福小妞nina · 发表于 2015-9-23 15:31:53

太牛了，这么多味道
来自: iPhone客户端

Eva_小妮 · 发表于 2015-9-23 15:44:12

Xunnyyyyy · 发表于 2015-9-23 15:45:26

Sneaker生 · 发表于 2015-9-23 15:53:57

Joannesilas · 发表于 2015-9-23 15:57:06

Minling郭发表于 2015-9-23 13:52
模具我实在amazon 上面买的，材料我都是在唐人街买的，面粉基本上一块钱一包，冰皮其实很容易，就只是把粉 ...

我在amazon看了，上面预计到货时间十月底到十一月，不知道怎么要那么久。我这个州没有唐人街。

小怪兽Ann · 发表于 2015-9-23 16:01:00

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