cotton cheese cake, 來勾引你們一下~ (已补做法)

伯伯无敌

我今天用的是kisses的almond巧克力。。。用的是greek cream／cheese～～～味道很诡异的说～忘记买白巧克力了。。。就想说用榛子巧克力试试看～～～

蔣貓貓

伯伯无敌 发表于 2013-6-7 23:05
我今天用的是kisses的almond巧克力。。。用的是greek cream／cheese～～～味道很诡异的说～忘记买白巧克力 ...

好像除了白巧克力 其他巧克力都很難跟cream cheese搭 而且你好有創意哦 哈哈 鼓掌!

伯伯无敌

蔣貓貓 发表于 2013-6-8 06:10
好像除了白巧克力 其他巧克力都很難跟cream cheese搭 而且你好有創意哦 哈哈 鼓掌! ...

我用了famaily包装的那种kisses将近一半｀｀｀

蔣貓貓

伯伯无敌 发表于 2013-6-8 07:33
我用了famaily包装的那种kisses将近一半｀｀｀

下次还是用白巧克力啦~保证好吃！！

yo...

sams club的 frozen cheese cake巨好吃啊，但是吃起来很有罪孽感

co小旎

失败了。。。cream cheese好难和巧克力搅拌。。。求秘诀。。。

蔣貓貓

co小旎 发表于 2013-6-8 22:31
失败了。。。cream cheese好难和巧克力搅拌。。。求秘诀。。。

我自己是還沒發現祕訣啦 要拌很久的 真的有點累 手超酸的 不過cream cheese一定要room temperature 不然越冷的越難拌

co小旎

蔣貓貓 发表于 2013-6-9 05:36
我自己是還沒發現祕訣啦 要拌很久的 真的有點累 手超酸的 不過cream cheese一定要room temperature 不然 ...

= =cream cheese可以加热吗

蔣貓貓

co小旎 发表于 2013-6-9 08:16
= =cream cheese可以加热吗

誒。。。我沒試過。。。我都是把他拿出冰箱在廚房放半個小時到1個小時，取決於你廚房的溫度啦

co小旎

蔣貓貓 发表于 2013-6-9 10:55
誒。。。我沒試過。。。我都是把他拿出冰箱在廚房放半個小時到1個小時，取決於你廚房的溫度啦
...

我放了2小时。。。。还是好难搅拌。。。到最后就变成一个个小颗粒

蔣貓貓

co小旎 发表于 2013-6-9 13:38
我放了2小时。。。。还是好难搅拌。。。到最后就变成一个个小颗粒

你是用whisk還是別的？ 我用的刮刀，攪拌的時候如果看到小顆粒的，就用力壓扁它。

EF12342013

感觉像巨型蛋挞~哈哈啊

KRISTEN

为啥我的烤到23分钟的时候就有点鼓起来了呢。。。。

蔣貓貓

KRISTEN 发表于 2013-6-9 16:36
为啥我的烤到23分钟的时候就有点鼓起来了呢。。。。

鼓起来是正常哒~~他后来会缩回去滴~嘿嘿

蔣貓貓

KRISTEN 发表于 2013-6-9 16:36
为啥我的烤到23分钟的时候就有点鼓起来了呢。。。。

如果鼓起来太多然后有开裂的话，就应该是蛋白打发过头了哟