简单好吃的炸鸡块

雪孩子

一直觉得美帝的炸鸡不好吃，里面没有入味，直到吃到了chickFilA的chicken strip，简直惊为天鸡。自己做了研究DIY了一下。
原料：
鸡胸肉，牛奶，鸡蛋，盐，芹菜籽，大蒜粉，黑胡椒，paprika，九层塔碎叶。


做法：
1. 把鸡胸肉切成条状，越小越容易入味哦，大拇指粗细比较好。放入盐，芹菜籽，黑胡椒粉，九层塔碎叶。这些稍微多放没有关系，芹菜籽可提鲜。大蒜粉和paprika不用放太多。paprika长的像辣椒，然而并不辣。
2. 加入牛奶没过鸡肉，加入一至两个鸡蛋，一磅鸡肉的话，我放2个。搅拌均匀。放入冰箱冷藏至少一小时入味。



3. 准备面粉，把鸡肉滚一层面粉。如果之前牛奶里面调料不足的话，可以在面粉里面加入各种调料。



4. 油烧热，放入鸡肉，周围有细小气泡。如果没有，说明油温不够。中火炸至金黄颜色，翻身，再炸。时间比春卷长多了哦。都到金黄颜色至棕色，就可以捞出来啦。

雪孩子

坛主真是神速啊

雪孩子

红色幔布 发表于 2015-8-19 15:45
吃起来类似于盐酥鸡吗？我好喜欢台湾盐酥鸡

额，我不清楚正宗的台湾盐酥鸡是神马味道。。。

雪孩子

-是少年也是西瓜 发表于 2015-8-19 17:05
惊为天鸡。。我笑了哈哈哈哈哈

确实是我吃过最好吃的炸鸡了。一份里面只有三块食指大小的，实在是不过瘾，就自己做啦

雪孩子

艾米爱米来点米 发表于 2015-8-20 09:17
最近老看到 chickFilA。。。从来没吃过。。。今天想去吃一下看看了~楼主有神马推荐码？ ...

个人认为价格比其他快餐店贵，量少，但是好吃，是真肉，不是一坨绞碎的东东啊。我最喜欢的就是他的薯条，格子状的，还有chicken strip。汉堡的话那个spicy的据说和国内麦辣鸡很像，我挺喜欢的。柠檬汁很有名，不过太酸了我不爱。

雪孩子

candylynn 发表于 2015-8-20 08:59
粘完第一次粉再放回你第二个步骤的那个酱紫过滤下再粘一次粉，然后拿去炸，能炸出kfc那种脆皮来.朋友在kfc ...

好棒，下次试试

雪孩子

隔壁家的猫 发表于 2015-8-20 10:07
那么多油 差不多一瓶？

你是说锅里吗？炸完了还剩下很多啊。不过炸鸡肯定有好多油啦