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微论坛 › 北美吃货 › 【居家美食秀】鲜嫩多汁嘅焗羊架

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[活动] 【居家美食秀】鲜嫩多汁嘅焗羊架

二小de姐

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发表于 2020-7-10 13:52:48 来自手机 | 只看该作者回帖奖励

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本帖最后由二小de姐于 2020-7-10 13:54 编辑

咁焗羊架就算熟都唔會乾柴柴
需要嘅材料：
羊架 rack of lamb (about 2.5lb)
black peppers: 1/2 teaspoon
garlic salt: 1/2 teaspoon
Fresh rosemary: 1 tablespoon
garlic 3-4 cloves
croutons: 1 cup
olive oil5 tablespoons
dijon mustard (original) 1 tablespoon

步驟：
1）羊架用紙巾／毛巾沥乾血水，撒上黑胡椒粉同蒜盐拌匀涂抹整个羊架，腌制20分钟
2）面包粒装保鲜袋用锤子砸碎后，蒜头同rosemary切碎，放入装面包碎噶袋再倒3汤匙嘅橄榄油，撈均。
3）平底锅落2汤匙橄榄油，中火将羊架煎香两边。大约每边煎2-3分钟。
*煎香嘅作用系向焗果时锁住水份*
4）煎香兩邊嘅羊架再抺上薄薄一層嘅芥辣醬
5）最後鋪上調好嘅面包碎
6）焗爐開350F（約170-175C）焗20-30分鐘。
中意生哋好似我食生哋20分鐘左右。熟地會大約30分鐘
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wpan

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34^#

发表于 2024-10-29 20:11:47 来自手机 | 只看该作者

这是高级菜啊

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wpan

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发表于 2024-10-29 20:11:25 来自手机 | 只看该作者

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wpan

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发表于 2020-7-11 20:09:06 | 只看该作者

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DAYTON

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发表于 2020-7-11 18:21:44 来自手机 | 只看该作者

二小de姐发表于 2020-7-11 14:59
去safeway要问一下工作人员哦，并不是每家safeway都有，whole food的的羊架都在新鲜肉的counter . ...

谢谢！whole food离我家太远！去Safeway问问！
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sandychow215

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30^#

发表于 2020-7-11 15:08:21 来自手机 | 只看该作者

Nice nice
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柠檬橘子汽水

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发表于 2020-7-11 15:00:25 来自手机 | 只看该作者

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二小de姐

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楼主| 发表于 2020-7-11 14:59:20 来自手机 | 只看该作者

DAYTON 发表于 2020-7-11 11:11
谢谢！我基本都去Safeway买食物，没看见过，下次去好好找找！

去safeway要问一下工作人员哦，并不是每家safeway都有，whole food的的羊架都在新鲜肉的counter .
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无糖饼干

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发表于 2020-7-11 13:29:43 来自手机 | 只看该作者

Nicee
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hellohello

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发表于 2020-7-11 13:22:39 来自手机 | 只看该作者

口水流一地OMG
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DAYTON

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25^#

发表于 2020-7-11 11:11:30 来自手机 | 只看该作者

二小de姐发表于 2020-7-11 10:58
Costco 啊，Safeway, whole food 都有

谢谢！我基本都去Safeway买食物，没看见过，下次去好好找找！
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二小de姐

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24^#

楼主| 发表于 2020-7-11 10:58:13 来自手机 | 只看该作者

DAYTON 发表于 2020-7-11 10:56
哪里可以买到羊排？我没发现过，只看到牛排和猪排！

Costco 啊，Safeway, whole food 都有
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DAYTON

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23^#

发表于 2020-7-11 10:56:56 来自手机 | 只看该作者

哪里可以买到羊排？我没发现过，只看到牛排和猪排
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二小de姐

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22^#

楼主| 发表于 2020-7-11 10:25:47 来自手机 | 只看该作者

李树开花发表于 2020-7-11 07:52
看着就好好吃的样子

简单好吃！可以动手做起来
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二小de姐

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21^#

楼主| 发表于 2020-7-11 10:23:53 来自手机 | 只看该作者

kksanjose 发表于 2020-7-11 07:44
看饿了哈哈哈

动手做做，不难做
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二小de姐

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20^#

楼主| 发表于 2020-7-11 10:22:58 来自手机 | 只看该作者

nickbubble 发表于 2020-7-11 07:02
赞赞赞好棒啊！

Thanks

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