推荐个好用的炒锅吧 scanpan ctx wok

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家里换炒锅，我买了SCANPAN CTX WOK 12.75 inch。
SCANPAN一共6条线: Classic, Professional, Pro IQ, TechnIQ, CTX 和 Maitre D‘。前五个系列都是不粘锅，大概是价格从低到高排的，Maitre D‘系列主要看颜值，不在不粘锅行列里。我只买过CTX系列的这个炒锅，其他几个系列都没用过，所以主要说说这只锅的使用心得吧。
先来说优点：
1. 陶瓷钛涂层，据说非常结实耐磨，金属厨具也不会破坏涂层。其实5个不粘锅系列都是这种涂层。至于金属厨具可不可以用呢，我本人是舍不得拿铁勺去铲的，我家用的是竹铲。从去年7月份到现在还没有出现涂层破损的情况，而且依旧不粘底。其他参数我贴在图里了
2. 是我家的万能锅，煎炒煮都可以。而且炒菜因为锅底面积小，比平底锅省油。每餐必用的锅。
3. 清洗方便。因为不粘底，清洗很块。炒完菜热水+洗洁精用刷子刷几下就干净了，冲一冲继续炒下一个菜。这是我老公的操作。我比较懒，热水刷一刷就炒下一个菜也没串过味。极度偷懒的时候直接扯厨房纸擦一擦就接着炒……因为锅真的很重……
4. 不用像铁锅那样养着。我没养过也不会养，但是觉得省了这个步骤可以算一个优点。
5. lifetime warranty！这个是我下决心买这个锅的最主要原因。如果锅用坏了终身免费换。根据我朋友的经历，不需要提供什么购买证明，只要跟官网联系寄回去，他们再给寄一个新的锅过来。但是他们换锅的原因是涂层坏了（classic系列）……

以上是我能想到的优点。下面来说缺点。
1. 贵！ 我是趁bloomingdale打折 $200+tax 收了这个锅。但是这个价格是不含盖子的……幸亏家里有个火锅锅盖特别大，勉强能盖上。配套的盖子打折也要50刀，实在舍不得买了
2. 重！6lb多吧 我单手端不起来……
3. 终身保修，但是要自己出运费。
4. 锅口面积很大，没办法在炉台上前后的位置再放一个别的锅
5. 可能只是对我来说是缺点。以前老公用家里的破锅煎小黄鱼有糊味，我还挺喜欢的。换了锅以后再也煎不出那个味道了
我就不爱吃了

最后说一说购买渠道吧
1. 官网www.scanpan.com
2. surlatable.com
3. williams-sonoma.com
4. bloomingdale/macy‘s…




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wpan

谢谢LZ分享

wpan

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Victor0723

mark一下
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xianggu

谢谢分享。

水果君

不错。。。
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BBBBBBY

好贴。
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小猫爪儿

璐璐UMD

louisahn

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yoghurthaha 发表于 2019-5-10 07:36
一个手端不起来，那倒菜时候咋办？
感觉必须要有第二个人帮忙啦？

要不就两手端锅倒，要不一只手端锅，锅把抵在腰上，要不叫老公来帮忙
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Sandy126 发表于 2019-5-10 00:13
我前天就是在论坛发帖求好锅 这个锅价格超出了我的预算 不过你说到有lifetime warranty 那还是值得 但是最 ...

真的重。我单手拿起来的话锅把要抵在腰上
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yoghurthaha

一个手端不起来，那倒菜时候咋办？
感觉必须要有第二个人帮忙啦？