本帖最后由 summer_nyc 于 2016-12-9 09:11 编辑
小牛小鱼位于Brooklyn的七大道,七大道没有八大道那么挤,也比八大道干净不少。开车的小伙伴不用停太远噢。 R车坐到53 St走3个大道就到了。店面的装修很简洁。
店内装修也是很简洁,墙上贴着卡通图案。颜色主打红与黑,和店外装修一样。
菜单非常可爱,菜品真的是好多。店里可是有4个厨师的噢。
1. 夫妻肺片 $7.95, 8/10 虽然不是传统的四川做法 (不是四川人,所以对是否有红油,不是非常在乎),但是非常好吃,麻辣的味道很足, 牛肉卤得很入味,加上洒的花生末,非常香。老板说所有的调料(花椒,辣椒等等)都是从中国运过来的。
2. 周黑鸭系列 (鸭脖/鸭掌 $4.95), 9.5/10 作为一个武汉人,在纽约吃到比周黑鸭还要好吃的周黑鸭,真是小确幸。相比武汉的周黑鸭,这里的鸭脖鸭掌没那么咸, 也没那么甜,更没那么多味精。在武汉吃完周黑鸭,吃完会一直不停的喝水。吃小牛小鱼的,完全没有! 老板还说店里的海带也是用同样的卤水做得噢,怀念武汉周黑鸭海带的小伙伴们,有口福啦!
3. 烤蹄花 $4.95, 10/10
这个烤蹄花非常软,麻辣的,也有淡淡的孜然味,皮考得有点脆脆的,很像国内烧烤的味道。觉得不够辣的小伙伴们, 可以蘸上辣椒粉吃。这个猪蹄是带着手套,直接拿着吃的,作为女生,觉得如果能做成小块一点的就好了。
4.干锅鱼片 (皖鱼)小份$39.9, 10/10
试吃的是小锅中辣,但是分量已经很足了。鱼片非常嫩,完全没有鱼腥味,有一点鱼骨。如果不喜欢皖鱼, 可以点干锅龙鱼 (小份$34.95)。我本身不太能吃辣,中辣对我来说辣度刚好。建议特别能吃辣的小伙伴们选择大辣。 打底的配菜很丰富,有藕片,鱼豆腐,亲亲肠,海带,花菜,黄瓜,洋葱,红薯,年糕,芋头,青椒等等。红薯和年糕真的非常好吃。
5.干锅美蛙和雪花牛仔骨 (大份) 10/10
我们试吃的是中辣的大锅双拼,牛仔骨很嫩,牛蛙很入味。食材都非常新鲜,配菜依旧很丰富。 只要点大锅,就可以任意组合2种干锅。可以拼香辣蟹/香辣虾组合,干锅鱼片/干锅美蛙组合。
6.翅中虾 小份$34.95, 10/10
摆盘非常好看,中间的鸡翅被一圈虾包围。鸡翅很嫩,虾就是国内香辣虾的做法, 虾壳很脆。虾是挑过虾线的,而且剪开了,便于吃的时候去壳。
7. 麻辣小龙虾 小份$34.95, 9.5/10 做得很像湖北潜江的油焖大虾,很入味。小龙虾很新鲜。唯一一点不足就是花椒多了那么一丢丢 (也可能因为我不太吃能麻),不过喜欢吃花椒味道的小伙伴,应该非常喜欢。小龙虾处理得非常干净。
8. 水煮鱼 $29.95, 10/10
用的也是皖鱼,汤是用高汤熬制的,老板说用了13种香料。鱼肉非常嫩,入口即化。 这个鱼汤是可以喝的,我喝了一小碗,味道真的很鲜。和传统的四川水煮鱼相比,这个辣味更少, 鲜一些。水晶盘很赞噢,下面还是可以加热的。店里还有酸菜鱼,也可以选择水煮鱼/酸菜鱼双拼。
9.功夫烤鱼(皖鱼)10/10 皮烤的脆脆的,汤也是高汤,烤鱼有侧鱼和皖鱼两种。有点淡淡的孜然味,鱼肉很入味。
10. 冒菜 (任选系列)9/10 选的中辣,味道很正宗,可供选择的有海鲜,肉类,蔬菜(火锅菜单),可以随意搭配。
11. 麻辣香锅 9/10 中辣,辣度刚刚好,和美食城的麻辣香锅比,明显感觉油很好,食材也处理得干净些。 和冒菜是同样的菜单,任意选择食材。
总结:小牛小鱼就餐环境很干净,食材新鲜,处理得也很干净。干锅,麻辣香锅,烤鱼,冒菜,菜品丰富,菜品有国内时尚餐厅的感觉。老板说店里刚到了印度飞饼机器,吃完麻辣,来份香蕉飞饼,菠萝飞饼,草莓飞饼是不是很不错呢!个人建议老板可以添加甜点菜单,抹茶冰淇淋,南瓜饼,红薯饼之类,红薯飞饼应该也不错!(第一次写,第一次试吃,请大家多多支持!)
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