小牛小鱼【试吃报告】

summer_nyc · 发表于 2016-12-8 20:43:37

本帖最后由 summer_nyc 于 2016-12-9 09:11 编辑

小牛小鱼位于Brooklyn的七大道，七大道没有八大道那么挤，也比八大道干净不少。开车的小伙伴不用停太远噢。

R车坐到53 St走3个大道就到了。店面的装修很简洁。

店内装修也是很简洁，墙上贴着卡通图案。颜色主打红与黑，和店外装修一样。

菜单非常可爱，菜品真的是好多。店里可是有4个厨师的噢。

1. 夫妻肺片 $7.95, 8/10

虽然不是传统的四川做法（不是四川人，所以对是否有红油，不是非常在乎），但是非常好吃，麻辣的味道很足，

牛肉卤得很入味，加上洒的花生末，非常香。老板说所有的调料（花椒，辣椒等等）都是从中国运过来的。

2. 周黑鸭系列 (鸭脖/鸭掌 $4.95), 9.5/10

作为一个武汉人，在纽约吃到比周黑鸭还要好吃的周黑鸭，真是小确幸。相比武汉的周黑鸭，这里的鸭脖鸭掌没那么咸，

也没那么甜，更没那么多味精。在武汉吃完周黑鸭，吃完会一直不停的喝水。吃小牛小鱼的，完全没有！

老板还说店里的海带也是用同样的卤水做得噢，怀念武汉周黑鸭海带的小伙伴们，有口福啦!

3. 烤蹄花 $4.95, 10/10

这个烤蹄花非常软，麻辣的，也有淡淡的孜然味，皮考得有点脆脆的,很像国内烧烤的味道。觉得不够辣的小伙伴们，

可以蘸上辣椒粉吃。这个猪蹄是带着手套，直接拿着吃的，作为女生，觉得如果能做成小块一点的就好了。

4.干锅鱼片（皖鱼）小份$39.9, 10/10

试吃的是小锅中辣，但是分量已经很足了。鱼片非常嫩，完全没有鱼腥味，有一点鱼骨。如果不喜欢皖鱼，

可以点干锅龙鱼（小份$34.95）。我本身不太能吃辣，中辣对我来说辣度刚好。建议特别能吃辣的小伙伴们选择大辣。

打底的配菜很丰富，有藕片，鱼豆腐，亲亲肠，海带，花菜，黄瓜，洋葱，红薯，年糕，芋头，青椒等等。红薯和年糕真的非常好吃。

5.干锅美蛙和雪花牛仔骨（大份） 10/10

我们试吃的是中辣的大锅双拼，牛仔骨很嫩，牛蛙很入味。食材都非常新鲜，配菜依旧很丰富。

只要点大锅，就可以任意组合2种干锅。可以拼香辣蟹/香辣虾组合，干锅鱼片/干锅美蛙组合。

6.翅中虾小份$34.95, 10/10

摆盘非常好看，中间的鸡翅被一圈虾包围。鸡翅很嫩，虾就是国内香辣虾的做法，

虾壳很脆。虾是挑过虾线的，而且剪开了，便于吃的时候去壳。

7. 麻辣小龙虾小份$34.95, 9.5/10

做得很像湖北潜江的油焖大虾，很入味。小龙虾很新鲜。唯一一点不足就是花椒多了那么一丢丢

（也可能因为我不太吃能麻），不过喜欢吃花椒味道的小伙伴，应该非常喜欢。小龙虾处理得非常干净。

8. 水煮鱼 $29.95, 10/10

用的也是皖鱼，汤是用高汤熬制的，老板说用了13种香料。鱼肉非常嫩，入口即化。

这个鱼汤是可以喝的，我喝了一小碗，味道真的很鲜。和传统的四川水煮鱼相比，这个辣味更少，

鲜一些。水晶盘很赞噢，下面还是可以加热的。店里还有酸菜鱼，也可以选择水煮鱼/酸菜鱼双拼。

9.功夫烤鱼（皖鱼）10/10

皮烤的脆脆的，汤也是高汤，烤鱼有侧鱼和皖鱼两种。有点淡淡的孜然味，鱼肉很入味。

10. 冒菜（任选系列）9/10

选的中辣，味道很正宗，可供选择的有海鲜，肉类，蔬菜（火锅菜单），可以随意搭配。

11. 麻辣香锅 9/10

中辣，辣度刚刚好，和美食城的麻辣香锅比，明显感觉油很好，食材也处理得干净些。

和冒菜是同样的菜单，任意选择食材。

总结：小牛小鱼就餐环境很干净，食材新鲜，处理得也很干净。干锅，麻辣香锅，烤鱼，冒菜，菜品丰富，菜品有国内时尚餐厅的感觉。老板说店里刚到了印度飞饼机器，吃完麻辣，来份香蕉飞饼，菠萝飞饼，草莓飞饼是不是很不错呢！个人建议老板可以添加甜点菜单，抹茶冰淇淋，南瓜饼，红薯饼之类，红薯飞饼应该也不错！（第一次写，第一次试吃，请大家多多支持！）