艾芽芽 发表于 2016-7-6 11:55

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aichizhu 发表于 2016-7-6 11:53
能不能写个方子？我照着做，谢谢。

太给面子了 我写个将就看哈

1 先切好葱姜蒜，排骨焯水，切好土豆块放水中泡着，喜欢加蒜苗的可以准备点蒜苗

2 在用开水把排骨煮七八成熟，适量酱油料酒盐腌制半小时后把排骨沥干

3 锅中稍微多倒点油，排骨煎至金黄，此时排骨已差不多熟了

4 排骨起锅，加油煎土豆至差不多金黄，外面有些脆的感觉

5 保留锅中煎土豆剩下的油，中火，加入葱姜蒜，适量干辣椒和花椒还有大量孜然粒，等香味出来转大火倒入排骨和土豆，放适量盐爆炒片刻 这时候可以加蒜苗 再放入大量孜然粉 混合均匀后起锅

因为这样做的排骨没有像红烧那样用酱汁炖所以不好入味，之前腌排骨可以久一些，最后也可以用小火焖一会 不糊就好

轻拍哈
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SaniH 发表于 2016-7-6 11:38
不错哟～

谢谢夸奖
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能不能写个方子？我照着做，谢谢。

不错哟～

小C. 发表于 2016-7-6 06:38

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小脚_81993 发表于 2016-7-6 06:11

谢谢啦
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可可米米_喵喵喵 发表于 2016-7-5 20:27

哈哈 谢谢捧场
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66123456 发表于 2016-7-5 20:12

谢谢谢谢
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