自制芋圖 (更新了制作过程)

MiSs瑠璃 · 发表于 2015-9-13 12:36:04

为啥我放了木薯粉粘到没办法揉面了，那个粘啊，我的天！咋回事嘛

老妖怪 · 发表于 2015-9-13 12:43:22

具体怎么操作？最好有文字和图片的◠‿◠

Narcissa_Dec · 发表于 2015-9-13 13:05:52

看起来好好吃……
想念九份的芋圆

winnieee · 发表于 2015-9-13 13:25:52

黑珍珠发表于 2015-9-13 11:55
木薯粉哪里买

这边的中国超市他们都不叫木薯粉，都叫菱粉。
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苏打Lynn · 发表于 2015-9-13 13:31:32

超市里的太白粉就是木薯粉。我也是找了好久才知道。
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carmen小雯 · 发表于 2015-9-13 14:17:59

哈哈，我会做豆腐花和凉粉，可是做芋圆失败了，估计分量拿捏不好
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小拉 · 发表于 2015-9-13 15:25:05

MiSs瑠璃发表于 2015-9-13 12:36
为啥我放了木薯粉粘到没办法揉面了，那个粘啊，我的天！咋回事嘛

紫薯要加點水的。不然太粘了
番薯直接搓就好

小拉 · 发表于 2015-9-13 15:26:40

carmen小雯发表于 2015-9-13 14:17
哈哈，我会做豆腐花和凉粉，可是做芋圆失败了，估计分量拿捏不好

求教怎麼做豆腐花和凉粉

你的芋圓怎麼失敗了？不成型嘛？

小拉 · 发表于 2015-9-13 15:38:01

老妖怪发表于 2015-9-13 12:43
具体怎么操作？最好有文字和图片的◠‿◠

已经更新了文字
图片的话当时没有照.. 所以sorry....

carmen小雯 · 发表于 2015-9-13 15:42:26

小拉发表于 2015-9-13 15:26
求教怎麼做豆腐花和凉粉

你的芋圓怎麼失敗了？不成型嘛？

哈哈，成型，可是不爽口，豆腐花我是用熟石膏加黄豆的，具体配方可以参考下厨房的APP，而凉粉，我是直接在中国超市买的一包粉末状那种，然后它包装上有教程的，有教怎么兑水做出来的。和做龟苓膏的差不多
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小拉 · 发表于 2015-9-13 15:54:11

carmen小雯发表于 2015-9-13 15:42
哈哈，成型，可是不爽口，豆腐花我是用熟石膏加黄豆的，具体配方可以参考下厨房的APP，而凉粉，我是直接 ...

噢～我去看app多學習學習～

你說不爽口應該是木薯粉加不够，下次多加點就好了～

黑珍珠 · 发表于 2015-9-13 15:59:04

winnieee 发表于 2015-9-13 13:25
这边的中国超市他们都不叫木薯粉，都叫菱粉。

喔，亲我的帖子发表不了求解
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小拉 · 发表于 2015-9-13 16:02:13

黑珍珠发表于 2015-9-13 15:59
喔，亲我的帖子发表不了求解

私信問一下版主究竟怎麼回事？

黑珍珠 · 发表于 2015-9-13 16:04:59

黑珍珠发表于 2015-9-13 15:59
喔，亲我的帖子发表不了求解

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