火腿芝士面包（教程）

AL的丹丹转闲置 · 发表于 2015-10-1 13:17:48

本帖最后由 AL的丹丹转闲置于 2015-10-1 15:24 编辑

这段时间看见大家各种晒做的月饼，好馋啊，因为自己刚刚开始带宝宝也没什么时间做月饼，翻翻冰箱还有一些cheese，和火腿片，就趁宝宝睡觉做些火腿芝士面包吧，揉完面宝宝就醒了，然后把他放餐椅上各种逗才进入发面阶段，所以拍照拍的不全，大家凑合看看吧，其实很简单。配料：面包粉、鸡蛋、水、糖、盐、酵母、芝士（做披萨的那种就行）黄油。
2、做饭，揉面包面的方法我就不写了，网上很多，就是揉到拉出膜来就可以了，然后进行第一次发酵，发到比之前一倍大，取出排气，我的面粉都是估算的，没有具体称。
2分成排气完之后大概作成6厘米直径的圆剂子，盖上保鲜膜醒面5分钟。
3、取一块面擀成圆形或者方形，根据你的火腿的形状擀比较好，我家是方火腿，但是孩子闹也没耐心仔细擀了，总之都能a作成下一步，这个不重要。
4、然后放上火腿片卷起来、边封紧：两头对着捏紧。
5、然后从中间竖切一道，轻轻掰开，放在烤箱里低温发酵（可放入一碗热水，湿润的话发酵更快。
6、发酵增大一些后就取出来刷上蛋液，撒上芝士碎。
7、提前把烤箱预热到380华氏度，然后把刷了蛋液和撒了芝士碎的面包胚放入预热好的烤箱380华氏度烤22-25分钟。