双色 生蚝酸菜牛肉饺子

shucc

相信好多人和我一样第一次听说这个馅 ！
自从嫁给了大连人，真心长了很多姿势 昨晚散步聊天第一次听说海螺可以拌黄瓜！生蚝可以包饺子！
我是江边长大的孩子，却对大海与海鲜有着格外的热情。生蚝沾柠檬汁可以生吃50只打底的那种烤过熟的30个吧 因为还有粉丝 蒜蓉之类的会占肚肚地方
婚姻真的可以改变一个人，婚前小姐姐我也是从来都没进过厨房的噢，婚后却每天都想着做好吃的，可能因为…爱情吧 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
来…说说今天的生蚝饺子！太鲜了！太好吃了！

馅！
主料：半磅冻生蚝，一小块牛肉，一大袋酸菜；
辅料：2根小葱，少许花椒粉，蚝油，生抽，鸡精，熟油
步骤：1.生蚝解冻，挤出水分，我用的大生蚝 所以一切两半，小生蚝可以放整只，反正都是自己家人吃，无所谓。
          2.牛肉我买的eye round，自己剁得馅。
          3.酸菜，买的现成的。清水过两遍 ，挤水，剁碎。
馅比例为酸菜3生蚝2牛肉1，喜欢香的可以放猪肉。然后把辅料依次放入，我口清所以没放盐，你们做的时候别忘了 哈哈。酸菜饺子里最好带点肥肉这样才好吃。酸菜也非常吃油，所以我放了很多熟油进去。酸菜饺子最好不要放颜色重的酱油拌馅，因为不好看！

面！
白面：日清高筋面粉，日本的那个。
粉面：红心火龙果，放料理机打碎，用汁和面，不要加水，不然颜色会淡。
绿面：菠菜，料理机一样打碎！和面，不加水。

活好面之后放阳光下醒一会，然后彩色面擀成长方形，白面捏成圆条。彩色面裹起白面，搓揉让他们融为一体。用刀切成小剂子，擀皮剥好即可。之前都是我擀皮，老公包。昨晚也说好了今早起来一起弄。可今早天都亮了，老公才上楼睡觉，哎，难道是为了逃避劳动，都是套路。所以今早起来连包法都是我上网现学的……对啊 男人就是那么好命，忙了一个大早上中午了，我一个人和面，活馅，连擀带包，水也烧好了，大爷醒了就喊饿 。好气噢，但还要保持微笑噢
用剩的面又做了小馒头和小花卷～啦啦啦
祝大家周末愉快噢


















来自: iPhone客户端

shucc

mimi001 发表于 2017-7-8 15:36
你那面做成饺子可以，做成花卷馒头那能吃吗？

因为之前醒面是放阳光下，还有死面馒头听说过吗懒人懒做法
来自: iPhone客户端

shucc

xiaoyuanwmm 发表于 2017-7-8 15:53
不放酵母怎么做馒头啊

死面馒头听说过吗
来自: iPhone客户端

shucc

ruby9599 发表于 2017-7-8 15:54
大连人表示从小吃这个馅长大的

你们大连人太会吃了！太会享受了！
来自: iPhone客户端

shucc

Kiko.W 发表于 2017-7-8 18:04
生蚝还可以包饺子？？？

一起涨姿势
来自: iPhone客户端

shucc

xiaoyuxiaoyu 发表于 2017-7-8 21:15
楼主的老公真幸福，我也是大连的，超爱这个馅，还有韭菜海螺

好喜欢大连，你们太会吃了
来自: iPhone客户端

shucc

starcat 发表于 2017-7-8 22:56
这个口味超好吃的！

你也吃过啊 对 太鲜了！
来自: iPhone客户端

shucc

我臭美呢 发表于 2017-7-9 08:13
最想吃的就是海肠饺子了！现在饭店都卖7、80一盘

对！还有海肠太好吃了 上次回国把海肠炒韭菜吃了个够也都¥68一盘了
来自: iPhone客户端

shucc

疯狂的大大鱼 发表于 2017-7-9 04:59
Lz包的好可爱呀!

不会包 现学现包 歪歪扭扭的
来自: iPhone客户端

shucc

筱雪人ér⛄ 发表于 2017-7-9 07:38
厉害 喜欢这皮

就是麻烦 有点费时间
来自: iPhone客户端

shucc

csl 发表于 2017-7-9 13:49
没买到过好吃的冻生蚝… 请问楼主在哪买的

H Mart 挺好的 ～
来自: iPhone客户端

shucc

嘉人相遇 发表于 2017-7-9 12:54
皮会有菠菜味和火龙果味嘛

放心 完全都没有呢
来自: iPhone客户端

shucc

Ly_DiA 发表于 2017-7-9 11:49
生蚝有沙怎么办

并没有噢 是不是品种不一样？
来自: iPhone客户端

shucc

子涵是个死小孩 发表于 2017-7-9 14:02
赞一个 我家以前也经常包生蚝饺子 配青萝卜丝

哇塞了 我又涨姿势了 一定也好鲜 萝卜丝也清爽
来自: iPhone客户端

shucc

csl 发表于 2017-7-9 15:06
我也是在hmart买可以感觉不太新鲜…

别买他家那种塑料盒冻得 要袋装原装的
来自: iPhone客户端