酸萝卜老鸭汤

grandmom乐悠悠

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原料：酸萝卜，老鸭，黑木耳，枸杞，花菇，干笋

辅料：花椒，黑胡椒，姜，蒜

酸萝卜老鸭汤的做法

1、把老鸭洗干净，斩块，酸萝卜切小块，黑木耳用清水浸泡透，洗干净切小块，花菇和干笋也用清水浸泡软，再切小片，把姜切片，蒜拍扁。

2、在锅里放油烧热，放入花椒和姜蒜爆香，然后放入老鸭翻炒至皮收紧，然后放入适量清水，再放放花椒、黑木耳和干笋煮开。

3、转小火煲两小时，然后放入酸萝卜再继续煮半小时，然后放入枸杞煮十分钟，再加加入盐和胡椒粉调味即可。

酸萝卜老鸭汤小贴士

1、放老鸭之前，可以先将老鸭焯水再煮，这样可以去掉腥味。

2、煮好后，要试一下，如果不够味再放盐。