记录开烤箱一个月的烘焙手作

youky在这里 · 发表于 2016-2-26 14:30:35

芋圆珍珠发表于 2016-2-26 09:14
楼主简直是天才…

鼓捣乱七八糟的一弄一个准，学习就学啥啥不会了……

youky在这里 · 发表于 2016-2-26 14:32:36

An安发表于 2016-2-26 10:13
收藏了，每一个都好想学

动起来~~~

都不难的，网上都有教程的~~

youky在这里 · 发表于 2016-2-26 14:34:32

xihuan淘发表于 2016-2-26 10:30
最佩服会做烘培的人了，好想吃懒得做，懒人。妹子厉害……

哈哈，可以从饼干开始做起呢，耗时短易成功……然后就会发现烘焙是个坑……入坑需谨慎

youky在这里 · 发表于 2016-2-26 14:43:37

dingxiaoni 发表于 2016-2-26 13:57
棒棒棒！！！我也觉得饼干最简单！！我做蛋糕刚开始老是发不起来，或者烤糊= =面包又太麻烦。。。饼干好吃 ...

我刚学所以工具很少，做蛋糕手动打发，然后面包是手揉……心好累，每次都要鼓起很多的勇气才可以…… 饼干最简单啦，但是饼干的糖和油……真是自己做烘焙了才知道里面的热量有多可怕

youky在这里 · 发表于 2016-2-26 14:48:01

凝为冰发表于 2016-2-26 14:17
楼主非常有天赋，我做面包一直不成功啊

你们都是对自己要求太高啦！我刚学所以没太高要求，就是大概差不多就好了呢

youky在这里 · 发表于 2016-2-26 18:05:27

_Moon15 发表于 2016-2-26 17:14
你说的一发二发是要发酵两次么？昨天做馒头失败了没有发酵成功

做面包一般要发酵两次，馒头一般发酵一次、整形后再醒个20分钟就好了～发酵就是酵母和温度，温水唤醒酵母，室内20多度发酵比较好～
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youky在这里 · 发表于 2016-2-26 18:06:38

吃货爱运动发表于 2016-2-26 17:25
哇真的看着不是很难诶！

对吖，可以试试哦，做出来了保证能收获一大片赞～～
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youky在这里 · 发表于 2016-2-26 18:07:24

一ke蜜糖发表于 2016-2-26 17:17
没嫁人的话可以嫁人了

哈哈哈，就是嫁人了才开始学做吃的哒～
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youky在这里 · 发表于 2016-2-26 18:09:04

海伦娜发表于 2016-2-26 15:43
妹子缺女票吗！会吃的那种！

哈哈哈，可以来帮我试菜～～
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youky在这里 · 发表于 2016-2-26 21:18:32

Suereleven 发表于 2016-2-26 20:52
这个欧包好赞啊！

谢谢哦！我蛮喜欢欧包的，嚼起来很香～
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youky在这里 · 发表于 2016-2-26 21:19:46

蛙蛙鱼发表于 2016-2-26 20:49
妹子开店吧！

谢谢哦～我还差得远呐，嘿嘿～
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youky在这里 · 发表于 2016-2-26 22:10:50

ruoqi 发表于 2016-2-26 22:06
想问做红丝绒戚风的红曲粉在哪里买啊？英文是什么

呃，红丝绒我没做过呢，不知道红曲粉英文是什么不好意思啊……我刚来美国俩月都还没怎么摸清楚状况，每次找材料都在walmart乱转半天……哭……
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youky在这里 · 发表于 2016-2-26 22:18:23

ruoqi 发表于 2016-2-26 22:15
....a不好意思...我以为那个草莓裸蛋糕是红丝绒戚风

哦哦，我那个是加了巧克力酱but分量不够所以颜色有点像，哈哈哈～
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youky在这里 · 发表于 2016-2-27 13:44:26

angelina001 发表于 2016-2-27 00:58
好喜欢吃花生饼干，可怎样才能让饼干酥脆昵

酥酥的口感应该是鸡蛋和泡打粉的作用
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