大馒头

slzsd · 发表于 2015-3-29 20:54:13

本帖最后由 slzsd 于 2015-3-30 06:56 编辑

第一次成功的蒸出大馒头，太开心了！

grandmom乐悠悠 · 发表于 2015-3-29 20:56:40

求方子，最好量化

putrefy01 · 发表于 2015-3-29 20:59:25

同上，最喜欢馒头+老干妈 or 馒头+豆腐乳了

slzsd · 发表于 2015-3-29 21:01:38

grandmom乐悠悠发表于 2015-3-29 19:56
求方子，最好量化

我量化不出来怎么办？我中间加干面粉了

冷夜清枫 · 发表于 2015-3-29 21:10:39

真给力。。这东西买都不好买。。

slzsd · 发表于 2015-3-29 21:24:43

slzsd 发表于 2015-3-29 20:01
我量化不出来怎么办？我中间加干面粉了

不然你试试我的方法，因为我和面一直靠感觉的，就是你自己先按照正常方法活个发面团，然后交给老公揉面团，往里面加干面粉，分几次加，活到面团发硬，揉的时候一点都不沾手，然后放一下午发酵，之后再揉面，适当再加点干面粉，这次要使劲揉，排空气，再发酵1-2个小时，打开后使劲揉面，排气，然后就可以揉面团团了，放好位置，盖锅盖等20分钟后开火，把锅压严别跑气了，差不多就这个样子了！

slzsd · 发表于 2015-3-29 21:28:19

冷夜清枫发表于 2015-3-29 20:10
真给力。。这东西买都不好买。。

恩，好开心啊！

虎年开始 · 发表于 2015-3-29 22:38:24

卖相很好啊

小尾巴 · 发表于 2015-3-29 22:53:43

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lisa · 发表于 2015-3-29 22:54:47

看着就好吃。

肉娃娃1986 · 发表于 2015-3-30 05:19:24

梦想守护者 · 发表于 2015-3-30 05:31:38

厉害

小脚_81993 · 发表于 2015-3-30 05:58:50

赞啊

slzsd · 发表于 2015-3-30 07:45:09

虎年开始发表于 2015-3-29 21:38
卖相很好啊

谢谢

slzsd · 发表于 2015-3-30 07:46:40

小尾巴发表于 2015-3-29 21:53
好赞啊～

谢谢

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[主食] 大馒头

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