我来晒晒海参

Lily的狂想曲 · 发表于 2015-3-5 16:02:41

本帖最后由 Lily的狂想曲于 2015-3-6 12:06 编辑

貌似大家晒脸上抹的比较多，我来晒晒吃的。吃好了，脸上一样也能补点，这是我婆婆教我的。去年回家的时候，我婆婆每天早上给我和老公每人准备一只海参。我们回美国后，婆婆还不停的跟我说，与其把钱花在护肤品上，不如分一点出来买海参，每天吃一点内调，对皮肤也有很大的好处。最后我没顶住，就在旭龙行新春活动的时候，买了三磅刺参。

最开始我也是什么都不懂，不知道该买哪种，因为他家有好几种不同的海参，什么红参，刺参，八角参什么什么的，不同种类的参中，红参比较贵一些。然后也不知道该买多大的，他家的参还分二级和一级的等级，其中一级比二级贵。

然后我就做了一些功课，发现了一篇paper研究这红参，刺参和八角参的营养价值，最后实验结果显示，这三种参的营养价值其实差不多，红参稍微高0.7%，我综合考虑性价比后，觉得入手刺参，然后纠结于究竟是买大号的还是小号的，大号的要贵一些，一磅里面很少几只，但是据说大号的生长年限长营养价值要高，这仅仅是据说，我没有实验结果支持。不过，大号泡发后，个头极其大，如果是一个人的话，一天还吃不了那么多，小号个头小，而且一袋里面多一些，比较适合一个人食用。正好我家里有两个人，一天吃一只大号的应该正好，而且家庭装里头，我个人是认为那个两袋大号，一袋小号的是比较合适我目前情况的，所以就入手的的是二级刺参的三磅家庭装，两大一小，最后是$234.99，并且，那时候有活动还送了一个海参大礼包。

我那时候并不知道送的就是试吃装，所以我还额外买了一包一级刺参的试吃装，（$14.99），就是想看看一级二级有没有区别。送的礼包里头实际是一包一级刺参试吃装（一中一小），一包一级腰参试吃装（一中一小）和一包冰刺参（三只）。其实，旭龙行家活动倒是一年到头蛮多的，但是力度并不是说大到会让人血压蹭蹭蹭的涨，所以，有点deal的时候入手，我觉得就不错了。

这是收到货的样子，每磅一袋，还有一个instruction教你怎么泡海参。好几步，刚开始觉得还挺麻烦，但实际上并不是。
收到以后，我就把送的先泡了。

这是送的，里面有刺参两中两小，（里面有一袋是我自己额外买的），腰参一中一小，冰刺参三个。拿出来的时候挺小的，然后刚放到水中的时候，产生了很多气泡，估计是因为原本比较干吧。按照instruction，先在室温泡48小时，每12小时换一次水。

这是泡了2天后，海参已经变大了好多，手感也变软了很多。我的盆都已经有点不够了，然后接下来就是要放到锅里面煮30-40分钟。凉了以后，用剪刀沿着底部剪开，把里面的沙子，海参的牙什么的都弄掉。这个时候，海参体已经挺软了，其实还蛮容易弄掉的。然后再在冰箱中泡72小时，也是每12小时换一次水。

这是泡完了的样子，泡得最大的已经吃了，剩下的也不小。边上我放了一只筷子做一个对比，真的是泡好大了呀。其实在这个过程当中，我每天回家都都很期待海参会变多大，所以其实换水对我而言不是一种负担，变得很有乐趣。

在我手里的样子。最后做成了一道菜，我也不知道怎么吃海参，就只能看家里有什么就跟什么一块炒了。口感是那种有点脆脆的很弹性，很劲道的口感。然后还有就是，洗的时候一定要洗干净，要不然，吃到嘴里会有沙子，就很难受。

小Kitty肉脸妹 · 发表于 2015-3-5 16:11:53

我最近也买了刺参！是150刀一磅那种貌似跟你的差不多跟小米粥炖了喝了怕营养流失。。。

帽子小鹿 · 发表于 2015-3-5 16:36:24

学习了

吞针专业户 · 发表于 2015-3-5 16:38:28

怕怕的....对软体的东西一向害怕...
而且感觉在养它长大

铃铛超人 · 发表于 2015-3-5 16:39:28

哇！

Lily的狂想曲 · 发表于 2015-3-5 19:04:29

小Kitty肉脸妹发表于 2015-3-5 15:11
我最近也买了刺参！是150刀一磅那种貌似跟你的差不多跟小米粥炖了喝了怕营养流失。。。 ...

你用小米粥是怎么炖的，就直接小米海参丢一块吗？好喝么？其实我觉得海参还是有点味道我不是很喜欢的，所以才用炒的方法把我不喜欢的那个味道掩盖起来

小Kitty肉脸妹 · 发表于 2015-3-5 19:09:58

Lily的狂想曲发表于 2015-3-5 18:04
你用小米粥是怎么炖的，就直接小米海参丢一块吗？好喝么？其实我觉得海参还是有点味道我不是很喜欢的，所 ...

http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/201308/124720.html 大概就是酱紫味道肯定不如炒的很清淡我是想保留营养才整只吃的看了你的帖现在好想爆炒几只！

Lily的狂想曲 · 发表于 2015-3-5 19:12:46

小Kitty肉脸妹发表于 2015-3-5 18:09
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/201308/124720.html 大概就是酱紫味道肯定不如炒的很清淡我是想 ...

哈哈，炒吧炒吧，其实炒的也挺好吃的

凝-Dennie · 发表于 2015-3-5 23:22:24

我怀孕的时候买了一磅，然后没吃完，太麻烦了

vera糖小笨 · 发表于 2015-3-5 23:58:08

有点受不了那么大一只……略吓人。。。不过做成菜看着好好次~~妹子可以查查紫薯粳米炖海参，原来在一家饭店必点的菜~~~感觉材料也都很营养健康的样子

黑人幽幽youyou · 发表于 2015-3-6 10:33:01

看的我好想吃啊哈哈，请问楼主买的是多少钱一磅一磅几个的？

ht_ · 发表于 2015-3-6 18:10:15

我妈妈会用海参顿冬菇鸭掌，海参都脆脆的味道很浓郁！！
鸭掌多骨胶原~~
冬菇超香
超超超好吃！

海澜Sunny天 · 发表于 2015-3-7 19:04:41

犹豫岛 · 发表于 2015-3-8 15:18:43

学到了！那二级和一级吃起来有区别吗？朋友告诉我她怀二胎天天吃海参，宝宝皮肤比老大好很多！

Lily的狂想曲 · 发表于 2015-3-8 16:57:11

黑人幽幽youyou 发表于 2015-3-6 09:33
看的我好想吃啊哈哈，请问楼主买的是多少钱一磅一磅几个的？

我是买的三磅家庭装，一磅小的，两磅大的，总共235吧，小的里面有25，6个吧，大的还没开呢

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