【暗黑大厨】麻辣香肠好黑啊

抹茶星冰乐 · 发表于 2014-11-24 10:40:24

准备灌香肠，没买到五花肉，于是买了3条大排肉，直接用大排肉绞碎了做的，加了五香粉，白酒，辣椒粉，白糖，生姜末，花椒粉，白胡椒粉和麻辣鲜，闻着好香，但是不知道为什么没有外面卖的香肠那种红红的颜色，是黑黑的，没有加酱油的

王紫薇_vivian · 发表于 2014-11-24 10:47:07

太有才了

_Cherina · 发表于 2014-11-24 10:50:26

我也想吃

JingNN · 发表于 2014-11-24 10:55:37

lucy_盼盼 · 发表于 2014-11-24 10:56:08

怎么灌的啊？

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-11-24 10:57:10

想吃

抹茶星冰乐 · 发表于 2014-11-24 10:58:27

lucy_盼盼发表于 2014-11-24 09:56
怎么灌的啊？

搅拌机+绞肉机+灌香肠的配件，我们家每年都灌，香香哒

lucy_盼盼 · 发表于 2014-11-24 10:59:13

人家说瘦肉晒过就会黑～你是不是晒来着啊

抹茶星冰乐 · 发表于 2014-11-24 11:00:22

grandmom乐悠悠发表于 2014-11-24 09:57
想吃

这次做的不多，过几天多做点，送你点

抹茶星冰乐 · 发表于 2014-11-24 11:01:48

lucy_盼盼发表于 2014-11-24 09:59
人家说瘦肉晒过就会黑～你是不是晒来着啊

必须晒啊，晒过以后再挂起来风干，可是这次瘦肉太多了

乐乐_Elle · 发表于 2014-11-24 11:34:13

lucy_盼盼 · 发表于 2014-11-24 11:48:13

抹茶星冰乐发表于 2014-11-24 10:01
必须晒啊，晒过以后再挂起来风干，可是这次瘦肉太多了

不是说要通风晾干但是不要暴晒吗？

抹茶星冰乐 · 发表于 2014-11-24 11:49:35

lucy_盼盼发表于 2014-11-24 10:48
不是说要通风晾干但是不要暴晒吗？

要先晒一下让肠衣皱一点才能挂起来通风，我是放家里窗口桌子上晒晒太阳

olivia87130 · 发表于 2014-11-24 12:30:52

肠衣哪里搞啊

呆呆木瓜USA · 发表于 2014-11-24 13:29:32

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