厨房技巧------怎样在家剖鱼

败家娘们 · 发表于 2014-9-6 15:21:57

不知道大家有没有这个体会，在家剖鱼时，鱼鳞横飞不说，那满台面都是鱼鳞、污渍血迹着实让人不爽。当然，也许朋友会说现在买鱼，都是卖家把鱼弄好，拿回家洗洗就可以了。可是，朋友，我要说，如果你家有个爱钓鱼的或者朋友送你条把鱼，你能跟人家说：你把鱼弄干净了再给你。呵呵。。。。。。那么，现在我就说说我在家是怎么打理鱼的吧

材料：

鲫鱼一条

工具：

菜刀一把

方便袋一个

1、将鱼放入塑料袋里，用刀将鱼头敲一下，将鱼敲晕

2、用手捏着鱼头

3、将刀伸进塑料袋里，用刀头推鱼磷

4、再像步骤2那样用手捏着鱼头，将刀的尖头伸进鱼头，将鱼鳃挖出

5、开始剖鱼肚

6、用手将鱼内脏掏出，小心点别把鱼胆弄破了

7、这是掏出的鱼内脏

8、将鱼提起，到此大功告成

9、我们来看看台面，除了一些水印外一点污渍都没有

10、看看，鱼弄好了，也清洗干净了，是不是很完美啊

就是無聊 · 发表于 2014-9-6 15:24:24

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桔梗的秘密 · 发表于 2014-9-6 15:33:47

我们家好像没人会剖鱼，就是别人送了鱼也都是我妈拿去鱼市找人剖

水草美代 · 发表于 2014-9-6 15:35:33

都直接杀好拿回家～自己没试过呀～感觉下不去手啊～

Carolyn_Chan · 发表于 2014-9-6 15:38:53

初中开始暑假就要自己煮饭，我大爱各种海产品，剖鱼小case，哈哈，不过你这确实挺实用的

Miomio · 发表于 2014-9-6 15:46:41

下不了手。。。而且不知道为什么，我看到鱼鳞有恐惧感

败家娘们 · 发表于 2014-9-6 15:57:50

就是無聊发表于 2014-9-6 14:24
厉害！

败家娘们 · 发表于 2014-9-6 15:58:24

桔梗的秘密发表于 2014-9-6 14:33
我们家好像没人会剖鱼，就是别人送了鱼也都是我妈拿去鱼市找人剖

其实很简单

败家娘们 · 发表于 2014-9-6 15:58:43

水草美代发表于 2014-9-6 14:35
都直接杀好拿回家～自己没试过呀～感觉下不去手啊～

滑溜溜的

败家娘们 · 发表于 2014-9-6 15:58:59

Carolyn_Chan 发表于 2014-9-6 14:38
初中开始暑假就要自己煮饭，我大爱各种海产品，剖鱼小case，哈哈，不过你这确实挺实用的 ...

那你好厉害

败家娘们 · 发表于 2014-9-6 15:59:29

Miomio 发表于 2014-9-6 14:46
下不了手。。。而且不知道为什么，我看到鱼鳞有恐惧感

那就剖好了再带回家

一个人微凉 · 发表于 2014-9-6 16:01:01

棒棒的

mimia家大婶子 · 发表于 2014-9-6 16:27:00

呆呆木瓜USA · 发表于 2014-9-6 16:45:24

杀好回家

whouseone · 发表于 2014-9-6 16:51:05

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