瑞秋美食 【巧克力布丁雪糕】

Magic瑞秋

原料简单，放了可可粉，所以略带苦味，又放了半甜巧克力中和，我糖放得不多，所以吃起来不会甜腻，味道香！浓！
而且不需要冰激凌机或其他任何冷饮机器哦！




原料：
1 3/4 cups（430毫升） 2%牛奶
3 tbsps 糖（1tbsp大约15克，一共45克）
1/2 cup 无味可可粉
1 tbsp 生粉
1个蛋黄，打散
一点点盐
60克半甜巧克力颗粒（semi-sweet，大块的话就切碎）
1 tsp 香草精

其他：
冰水少许

（1/2 cup = 125毫升，1 tbsp = 15毫升，1 tsp = 5毫升）

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做法：




1、把前6项原料混合，中大火加热搅拌，待液体变热后，转中火边加热边搅拌8-10分钟，直至液体成浓稠状，离火；




2、把锅浸在冰水里，放入巧克力颗粒和香草精，搅拌至巧克力融化，待锅冷却，将巧克力糊倒入雪糕模具，冷冻数小时或过夜。





瑞秋注：
1、我放了3tbsps大约45克的糖，不太甜，喜欢多一些甜味就放多一些糖，但不建议减少糖量了，不甜就不好吃了；
2、如果你想要味道更浓郁、口感更好一些，可以减少55克牛奶，即放 1 1/2 cup的牛奶；
3、如果模具放不下了，多余的巧克力糊可以放进冰格，做成冰块（然后热杯牛奶，把巧克力冰块放进去，就是热巧克力了。哦我瞎想想的，不过一定也好吃）。

JY笑笑

呆呆木瓜USA

大风天_Allend

好厉害啊！

April_twilight

好赞

我是一朵云

echo梅花

赞

redcat2011

子涵是个死小孩

瑞秋又上新咯~大家抓紧时间交作业！

葡萄眼亮晶晶

想吃~

一路有我

太牛逼了！

立青

立青

赞那

月月月朦胧