必败dry age 牛排

cindyandnick · 发表于 2014-5-27 23:35:55

强烈推荐，whole foods dry age 牛排，我一般rib eye的，22刀一磅。
买回来清洗，用厨房纸擦干，然后用刀背拍牛排，让肉质变松软。之后开始腌制，用一点点油，盐，还有黑胡椒给牛排按摩，然后静置半个小时，就可以烤了。我一般喜欢median well，用400度烤12分钟，翻面，再烤8分钟，拿出牛排，捎放2－3分钟，才会juicy。
再配一下薯条或者沙拉，那个香！！！今晚刚吃过。
之前做大肠水疗，医生说这种牛排里含有一种酶，对人体有益，建议多吃。

Cueman088 · 发表于 2014-5-27 23:39:23

aged牛排用medium well。。。真是糟蹋了

cindyandnick · 发表于 2014-5-27 23:48:37

Cueman088 发表于 2014-5-27 22:39
aged牛排用medium well。。。真是糟蹋了

没办法实在享受不了太生的以前都吃well done的楼主对腥味很敏感牛奶都没法喝

就是無聊 · 发表于 2014-5-28 07:24:29

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子涵是个死小孩 · 发表于 2014-5-28 09:48:28

大肠水疗？

echo梅花 · 发表于 2014-5-28 10:00:49

cindyandnick · 发表于 2014-5-28 10:31:55

就是無聊发表于 2014-5-28 06:24
这么做都糟蹋了。
不用油（本身会出），也不用腌。直接烤。差不多行的时候，甚至是刚拿出来的时候撒现磨海 ...

我觉得放油烤出来更juicy 一滴油就好均匀涂在牛排上
楼主比较重口味我觉得稍微腌一下再烤会入味
很多星级牛排店都是烤的时候什么都不加上桌以后顾客自己选择加盐或者胡椒但我觉得这样肉和盐是分开的。。。肉还只是肉味。。。

cindyandnick · 发表于 2014-5-28 10:32:24

子涵是个死小孩发表于 2014-5-28 08:48
大肠水疗？

摁哪有点恶心是不

cindyandnick · 发表于 2014-5-28 18:33:59

cindyandnick 发表于 2014-5-28 09:32
摁哪有点恶心是不

就是清理身体里脏东西的方法具体做法是通过＊＊往大肠里灌水然后水排出来的同时就把宿便啊消化不尽的东西带出来了然后整个人瞬间轻松很多我觉得挺好的

淤泥菡萏cherry · 发表于 2014-5-29 02:57:35

cindyandnick 发表于 2014-5-28 17:33
就是清理身体里脏东西的方法具体做法是通过＊＊往大肠里灌水然后水排出来的同时就把宿便啊消化不 ...

医院做的么？英文叫什么啊？

北美吃货快报 · 发表于 2014-5-29 13:35:54

所以。。大肠水疗就是。。

灌肠是么。。。

呆呆木瓜USA · 发表于 2014-5-29 15:42:41

图呢

肯尼亚的仓鼠喵 · 发表于 2015-6-22 16:18:01

lz还在吗
来自: iPhone客户端

抹茶茶茶 · 发表于 2015-6-25 21:42:59

北美微论坛

[Whole Foods全食超市] 必败dry age 牛排

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