大家各有各的意见

匿名 *发表于 2019-12-29 23:28:02* · 发表于 2019-12-29 23:28:02

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Sarah小清清 · 发表于 2019-12-29 23:34:28

匿名者发表于 2019-12-29 23:28
你是做waitress吧我在纽约干这个的感觉纽约附近都没有这样的硬性要求啊日本人的店 ...

要求是你自己给自己的。东西是吃下肚子的，不是你做得好吃就够，还得安全。你说对不对，对自己负责之余还得对别人负责。客人可是付了钱的
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匿名 *发表于 2019-12-29 23:37:37* · 发表于 2019-12-29 23:37:37

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Sarah小清清 · 发表于 2019-12-29 23:45:33

匿名者发表于 2019-12-29 23:37
主要是没接触过这个要求。。。因为从来没碰过鸡肉

你说鸡肉。只是举例

你做寿司又不会碰鸡肉

匿名 *发表于 2019-12-29 23:48:49* · 发表于 2019-12-29 23:48:49

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Sarah小清清 · 发表于 2019-12-29 23:53:46

本帖最后由 Sarah小清清于 2019-12-29 23:54 编辑

匿名者发表于 2019-12-29 23:48
哈哈那我就懂了，其实我中餐日餐法餐都干了，实际上没有不违规操作的因为大多都要加热，哈哈感觉并没有什 ...

嗯嗯。是的是的。煮熟是没有关系，但是脏的手摸到其他器具就是交叉感染。一样能传播
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匿名 *发表于 2019-12-29 23:56:16* · 发表于 2019-12-29 23:56:16

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Sarah小清清 · 发表于 2019-12-30 00:00:24

匿名者发表于 2019-12-29 23:56
其实寿司也还好啦，不是必须去那些大的店和品牌，其实不论大小我做过的都差不多，更可怕的是传统寿司师傅 ...

大店更可怕。经验

匿名 *发表于 2019-12-30 00:03:58* · 发表于 2019-12-30 00:03:58

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1210lm · 发表于 2019-12-30 00:48:55

楼主说的这家店老板是我邻居

wpan · 发表于 2019-12-30 05:31:04

最喜欢下馆子吃饭......

yoghurthaha · 发表于 2019-12-30 07:38:32

匿名者发表于 2019-12-29 20:04
你在说反话吗。。。

是真的啊。。。快餐店后厨真的算很干净的了
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yg2019 · 发表于 2019-12-30 07:58:42

moonpie000 · 发表于 2019-12-30 08:17:13

卖火柴去旅游 · 发表于 2019-12-30 08:18:00

这个不能一棍打死所有人。麦当劳那些不是最卫生的好吗～我本身就是做西餐的行业。要是从整体来说干净，说米其林餐厅大于寿司餐厅，有部分私人做的外卖也干净。
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