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[教程] 如何做精致早餐第四集-義大利普切塔(Bruschetta)

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博士后

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发表于 昨天 00:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
前言
有时候在美国吃惯了美式早餐或中式早餐的朋友可以尝试一下意大利的早餐。 现在和大家分享一下做法~
一,材料
法棍面包:半根,布拉塔奶酪(Burrata cheese):1个,彩色樱桃小番茄:5-10个,黄油:1小块,意大利黑莓醋汁:10克
法香:1小把,牛油果:1个,特纯橄榄油:5克,柠檬汁:5克,盐巴和黑胡椒:适量。



二,做法
1,首先做牛油果酱,把牛油果酱,盐巴,黑胡椒,柠檬汁,橄榄油放在小碗里,然后用汤匙戳成酱。
2,把法棍面包45度角斜切成片,然后切黄油一小片。 热锅放黄油融化后,放切片法棍面包去煎。
3,把法棍面包片2面香煎成金黄颜色后,即可拿出来放在一边备用。
4,把小番茄切成小片,然后把法香切成碎,然后在碗中加入黑莓醋汁,橄榄油,切片番茄,法香碎,最后拌匀备用,
5,取一个Burrata Cheese 在碗里,然后用汤匙把cheese 戳散。
6,开始组装摆盘,首先把戳散的芝士放在面包上面,然后在cheese 上面加入牛油果酱,最后加入拌匀的番茄。
三,更具体的教学方法可点击进去Youtube 链接:https://youtu.be/HcJCrzdZbpc

四,技巧总结
1,刚做好的牛油果酱需要马上盖上保鲜膜防止氧化。
2,有条件的朋友可以购买冷压初榨特纯橄榄油,味道会更好一些。


IMG_4332.JPG
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科学家

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发表于 昨天 00:28 来自手机 | 显示全部楼层
好饿好饿好饿饿,我真的好饿。
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博士后

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 楼主| 发表于 昨天 00:53 | 显示全部楼层
甜蜜琳 发表于 2019-12-4 00:28
好饿好饿好饿饿,我真的好饿。

哈哈哈,今天晚上没有吃夜宵了嘛~
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科学家

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发表于 昨天 02:08 来自手机 | 显示全部楼层
卖火柴去旅游 发表于 2019-12-4 00:53
哈哈哈,今天晚上没有吃夜宵了嘛~

大晚上动锅怕吵到室友,基友来给我投了食,敲难吃的龙虾沙拉。
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高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人

发表于 昨天 08:52 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人

发表于 昨天 08:52 来自手机 | 显示全部楼层
做的好棒啊!
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博士后

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发表于 昨天 12:20 来自手机 | 显示全部楼层
耐斯 学起来了!
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副系主任

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发表于 昨天 16:13 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人

发表于 5 小时前 来自手机 | 显示全部楼层
wo wo wo w
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高级院士

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发表于 3 小时前 来自手机 | 显示全部楼层
赞赞赞赞赞赞赞赞赞
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副系主任

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发表于 2 小时前 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

不买 为赢

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发表于 2 小时前 | 显示全部楼层
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